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Gli scienziati svelano il segreto dell’uovo sodo perfetto (e non è quello che pensi)
Che ci vuole a preparare un uovo sodo? Basta dell’acqua bollente, qualche minuto di attesa, ed il gioco è fatto. Ma chi non si è mai trovato davanti ad un tuorlo eccessivamente secco o ad un albume praticamente gommoso? Per evitare tali inconvenienti, la scienza dei materiali ha deciso di metterci lo zampino ed ha...
Polenta anche senza carne: 5 ricette vegetariane e vegan da provare
L’antichissima polenta altro non è che un impasto semplice di acqua e farina di cereali, in particolare mais, proprio per questo è sempre stata definita “il piatto dei poveri”. Spesso considerata un piatto molto pesante e ricco di calorie, in realtà la polenta ha una quantità di calorie abbastanza limitata, sicuramente inferiore a quella della...
5 errori che tutti fanno quando cucinano i legumi (il numero 3 è il peggiore!)
Ceci, lenticchie e fagioli sono alimenti straordinari, ricchi di proteine, fibre e dal sapore inconfondibile. Ma ammettiamolo, cucinarli a dovere è tutt’altro che scontato. Quante volte ti sei ritrovato con dei ceci duri come sassolini o dei fagioli che ti hanno lasciato una sensazione di gonfiore degna di un palloncino aerostatico? Se i tuoi legumi...
Non buttare le bucce di patate: io le preparo così e diventano croccantissime
Se cercate un’idea sfiziosa e originale per un antipasto o un aperitivo vegano, queste bucce di patate croccanti con salsa cremosa al sesamo sono perfette. Un piatto semplice ma sorprendente, che valorizza ogni parte dell’ingrediente principale senza sprechi. La croccantezza delle bucce fritte si sposa alla perfezione con la cremosità della salsa a base di...
Questa insalata è perfetta da mangiare la sera, ha solo 350 calorie (un mix perfetto di gusto e leggerezza)
Se cercate un piatto leggero ma ricco di gusto, questa insalata di pere e gorgonzola è la scelta perfetta per la sera. Con soli 350 calorie, unisce la dolcezza delle pere Williams rosse alla cremosità del gorgonzola, arricchita dalla croccantezza delle noci e dalla freschezza della rucola e del lattughino. Il tutto accompagnato da una...
10 ricette alternative alle patatine fritte per preparare delle chips di verdura facili e deliziose
Le potrete preparare con numerosi ortaggi: dalle carote ai ravanelli, dalle melanzane alle zucchine, fino alle patate dolci, ma anche con la frutta. Renderanno più leggeri e colorati i vostri contorni e antipasti, o l’aperitivo in versione casalinga. Ecco 10 ricette per preparare le chips di frutta o verdura, tutte da provare. Chips di cavolo...
