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Dal banana bread al budino: 10 ricette di dolci senza zucchero (che non ti deluderanno)
Perché scegliere ricette naturali e senza zucchero? In un mondo sempre più attento al benessere, tornare agli ingredienti semplici e non processati rappresenta una scelta consapevole per la nostra salute. Gli zuccheri naturalmente presenti in frutta, verdura e cereali integrali offrono tutta la dolcezza di cui abbiamo bisogno, accompagnata da fibre, vitamine e minerali essenziali....
Cucina vegana: 7 ricette facili per iniziare a muovere i primi passi in cucina
Cucinare senza latte, uova e derivati animali di ogni genere può rappresentare inizialmente una piccola sfida per chi decide di scegliere l’alimentazione vegan. Esistono però tante ricette molto semplici da preparare, oltre che gustose. Senza contare che numerosi piatti della nostra tradizione sono già a base vegetale, o possono essere facilmente adattati. Ecco per voi...
Come preparare il ghee in casa: il burro chiarificato senza lattosio della tradizione indiana
Il ghee (o “ghi”) è una tipologia di burro chiarificato originaria dell’Asia Meridionale e comunemente utilizzato in Paesi come India, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka e Pakistan, sia in cucina che a scopo terapeutico. Questo tipo di burro viene completamente privato dell’acqua e della componente proteica, oltre che del lattosio. La preparazione del ghee avviene a...
Il piatto leggero che sazia come un pranzo completo: peperoni e zucchine ripieni al farro
Un piatto che combina la dolcezza dei peperoni e delle zucchine con un ripieno aromatico di farro, pinoli, uvetta e spezie. Leggero ma ricco di gusto, è perfetto per chi cerca un’idea fresca, nutriente e dal sapore mediterraneo, ideale da gustare caldo o a temperatura ambiente. Vediamo insieme come prepararlo Ingredienti (per 2/6 persone a...
Sofrito: provalo una volta e non tornerai più indietro (renderà i tuoi piatti irresistibili)
Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta tipica della tradizione culinaria spagnola che abbiamo avuto modo di conoscere e assaggiare in occasione di una cena spagnola: il Sofrito. No, non ci siamo dimenticati una “t” e una “f”: Sofrito, da non confondere con il classico soffritto che si usa in Italia specie nella tradizione...
Tutti pazzi per i risoni: la pasta che ti salva la cena in 10 minuti e ti fa fare un figurone (5 ricette cremose)
Da formato “per bambini” a protagonista della tavola: il risone sta vivendo una seconda giovinezza. Questo piccolo formato di pasta, che per anni è stato relegato alle pastine in brodo per i più piccoli, ha cambiato completamente la sua destinazione d’uso, entrando a gamba tesa tra i formati più amati degli ultimi tempi, meritando persino...
