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I supplì alla zucca sono bocconcini a base di zucca, ovviamente, riso e formaggio. Li preparo come primo in famiglia, ma anche come stuzzichino per un aperitivo in compagnia degli amici. Sono pratici, veloci e non prevedono una precottura della zucca. Possiamo anche considerarli una ricetta antispreco, perfetta per riciclare il riso bollito avanzato. Vale, […] L'articolo Supplì alla zucca al forno: facili, golosi e invitanti proviene da Pane e Mortadella.

Il Pan di spagna con 3 ingredienti e senza lievito, la ricetta originale delle nonne! Questa è la ricetta del Pan di Spagna, forse è proprio la prima ricetta che mi è stata insegnata. E’ realizzato con 3 soli ingredienti, come si faceva un tempo. E come insegna la nonna, va preparato con calma e […] L'articolo Il Pan di spagna con 3 ingredienti e senza lievito, la ricetta originale delle nonne! proviene da Pane e Mortadella.

Lo sformato di patate e broccoli è uno dei must durante la stagione fredda, non sempre però apprezzato da tutti. Pensa che ti ripensa a come fare accettare a grandi e piccini questo ortaggio così benefico per la mia saluta, mi è balenata l’idea di arricchirlo con una buona dose di formaggio. La prima volta, […] L'articolo Sformato di patate e broccoli: quando lo preparo così tutti vogliono il bis! proviene da Pane e Mortadella.

I burger di cavolfiore, con la loro crosticina invitante, hanno convinto anche i piccoli di casa a mangiare verdure. All’inizio, mi sono servita di un piccolo inganno: li servivo accompagnati dalle patatine fritte, per distogliere l’attenzione. Quando mi chiedevano cosa fossero quei medaglioni dorati, mentivo spudoratamente e omettevo che si trattava di broccoli. Con il […] L'articolo Burger di cavolfiore: piacciono anche ai miei bambini proviene da Pane e Mortadella.

I bastoncini nuvola sono soffici, morbidi, spumosi come i cirri alti nelle giornate terse di autunno. Si tratta di una sorta di polpette allungate a base di pollo, patate, uova, parmigiano e di un ingrediente segreto , la farina di riso. Per prepararli, dobbiamo ottenere un impasto piuttosto cremoso e appiccicoso, inserirlo in una sac […] L'articolo Bastoncini nuvola salati: sofficissimi, non indovini con cosa li preparo, ti svelo la mia ricetta segreta proviene da Pane e Mortadella.

Torta di mele grattugiate: velocissima! La torta di mele è un passe par tout e piace sempre. Quando voglio far felici grandi e piccini, è questo il primo dolce che mi viene in mente, però, lo ammetto, mi annoia parecchio tagliare la frutta a dadini o a lamelle a seconda della ricetta. Così ho cercato […] L'articolo Torta di mele grattugiate: sofficissima, ma dietetica. Solo 80 calorie! proviene da Pane e Mortadella.