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Biscotti alle mandorle senza farina 00 e con poco zucchero. Li prepari in 5 minuti
Biscotti alle mandorle senza farina di frumento: leggerissimi e golosi! Hanno pochissimo zucchero, molto meno di quello previsto in qualsiasi ricetta a base di pasta di mandorle, questi dolcetti. Appena 60 grammi! Sono rustici e invitanti e non contengono glutine. Per realizzarli, bisogna utilizzare la farina di mandorle. Ovviamente è possibile reperirla facilmente in qualsiasi […]
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Patate golose al forno: facilissime, uno spettacolo!
Le patate golose al forno sono uno spettacolo in ogni senso: bellissime da vedere con la loro forma a fisarmonica, deliziose da gustare, con quel loro sapore pieno e rotondo al burro, il profumo di origano e quel retrogusto agliato che conferisce una resta straordinaria. Realizzarle è semplicissimo, basta tagliarle con un coltello affilato, senza […]
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Sformatini di broccoli: saporiti, veloci e facilissimi
Gli sformatini di broccoli sono davvero scenografici, da presentare agli amici di sempre in mono porzioni, accompagnate da una salsina saporita a base di pecorino. Nonostante l’aspetto estetico particolarmente ricercato, sono semplicissimi da preparare. Vi anticipo che a casa mia piacciono proprio a tutti, anche ai bambini! Non stupitevi hanno un gusto ricco e corposo, […]
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Le polpette dei grandi Chef: Cracco e Cannavacciulo svelano le loro ricette
Le polpette dei grandi Chef: Cracco e Cannavacciulo svelano le loro ricette Ogni grande chef prepara le polpette a modo suo, ovviamente, ma c’è un particolare che accomuna tutti: devono essere in formato mignon! Polpettine, non polpette, come quelle napoletane che la nonna prepara per il ragù… piccole, tonde, sode, compatte, golosissime! Le dimensioni fanno […]
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Rösti di verza, patate e carote: quando preparo la verza così la mangiano tutti!
Rösti di verza, patate e carote: quando preparo la verza così la mangiano tutti! Si presentano come dei dischi compatti e dorati, cuociono in poco olio di semi e regalano tanta allegria. Non serve bollire prima le patate o la verza, si cuciano a crudo, ma dobbiamo prima affettare gli ortaggi finemente. Per ridurre il […]
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Crema di yogurt alla fragola: ottima per dessert e per farcire le torte
Crema di yogurt alla fragola: ottima per dessert e per farcire le torte Pensate che possiamo utilizzarla per farcire pan di Spagna, crostate, bignè, pasticcini, ma non solo. Si può gustare al cucchiaio ed è squisita, ma si può anche congelare per trasformarla in un semifreddo. E ancora, possiamo utilizzarla per finalizzare una cheese cake, […]
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