Le patate golose al forno sono uno spettacolo in ogni senso: bellissime da vedere con la loro forma a fisarmonica, deliziose da gustare, con quel loro sapore pieno e rotondo al burro, il profumo di origano e quel retrogusto agliato che conferisce una resta straordinaria.
Realizzarle è semplicissimo, basta tagliarle con un coltello affilato, senza sbucciarle e senza arrivare fino in fondo, ma mantenendo uno spazio di 3-4 millimetri tra un’incisione e l’altra.
Una volta infornate, però, vanno seguite con una certa attenzione. Bisogna infatti spennellarle ogni quarto d’ora per farle dorare alla perfezione e favorire la formazione di quella crosticina invitante che le contraddistingue e le rende dei piccoli capolavori casalinghi.
Avete voglia di cucinarle insieme? Sono un contorno eccezionale per secondi di carne e di pesce, i nostri familiari e i nostri ospiti ne saranno entusiasti!
Che aspettiamo allora? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Patate golose al forno: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
4 patate di medie dimensioni3-4 spicchi di aglio50 g di burroq.b. di origano1-2 cucchiai di olio extravergine d’olivaq.b. di saleq.b. di prezzemolo per decorare.Il procedimento
Preriscaldiamo il forno a 190°/200°. Foderiamo il fondo di una teglia con la carta apposita e prepariamo 4 quadratini di carta stagnola. Facciamo fondere il burro a