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Unguento alla piantaggine: il rimedio naturale che lenisce e protegge la pelle Da bambina, c’era sempre un piccolo vasetto in cucina o in bagno, pronto all’occorrenza. Mia madre e mia nonna lo preparavano ogni estate, con gesti precisi e pazienti, tramandati di generazione in generazione. Era l’unguento alla piantaggine, un rimedio antico ma incredibilmente attuale, […] L'articolo Unguento alla piantaggine: il rimedio naturale che lenisce e protegge la pelle proviene da Pane e Mortadella.

Insalata di riso della Costiera Amalfitana: il risotto alla pescatora si veste d’estate! L’estate, per me, ha sempre avuto il profumo del mare e della scorza di limone appena grattugiata. E quando voglio portare in tavola un piatto che racconti tutto questo, preparo la mia insalata di riso della Costiera Amalfitana. Un piatto ricco, colorato […] L'articolo Insalata di riso della Costiera Amalfitana: il risotto alla pescatora si veste d’estate! proviene da Pane e Mortadella.

La focaccia genovese è patrimonio culinario dell’umanità, ma per prepararla a regola d’arte i tempi di lievitazione sono lunghissimi. Con questa ricetta otterremo un lievitato ben alveolato, ma in meno di 3 ore. Come è possibile? Grazie al lievitino, una preparazione base che conferisce una consistenza soffice e altissima, dimezzando il riposo. Che ne dite […] L'articolo Focaccia genovese a lievitazione rapida: si impasta in un baleno proviene da Pane e Mortadella.

Il budino all’arancia è un dolce al cucchiaio rinfrescante e ritemprante, ideale proprio ora che la calura estiva si fa sentire. Per prepararlo, ricordiamoci di procurarci solo e unicamente arance biologiche, dovremo utilizzare succo e scorza, proprio per questo dobbiamo essere certe che non siano state trattate chimicamente con pesticidi o sostanze nocive. La realizzazione […] L'articolo Budino all’arancia: fresco e goloso in quest’estate afosa proviene da Pane e Mortadella.

Arancini cacio e pepe a modo mio: facili, veloci, una squisitezza! Una ricetta semplice, senza girare il riso, con un profumo avvolgente di zafferano e burro che rende questi arancini irresistibili. Perfetti da preparare in anticipo e farcire a piacere. Arancini cacio e pepe a modo mio: facili, veloci, una squisitezza! Ingredienti per il riso […] L'articolo Arancini cacio e pepe a modo mio: facili, veloci, una squisitezza! proviene da Pane e Mortadella.

Polpette al tonno: li preparo in 15 minuti e non uso uova Una di quelle ricette furbe che preparo quando voglio qualcosa di sfizioso, veloce e diverso dal solito. Non servono uova e nemmeno il formaggio fresco: queste polpette si preparano in un attimo, e con un sapore che ricorda la cucina del sud, quella […] L'articolo Polpette al tonno: li preparo in 15 minuti e non uso uova proviene da Pane e Mortadella.