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Cucuzza ghiacciata: il “gelato” palermitano che dissetava i nostri nonni Lo so, oggi può sembrare strano chiamarla “gelato”, ma a Palermo, molto prima delle gelaterie moderne, c’era un modo semplicissimo e geniale per combattere la calura estiva: la cucuzza ghiacciata. La cucuzza lunga, quella dei tenerumi – conosciuta anche come cucuzza serpente – veniva lessata, […] L'articolo Cucuzza ghiacciata: il “gelato” palermitano che dissetava i nostri nonni proviene da Pane e Mortadella.

Le polpettine di riso e verdure sono una ricetta sfiziosa ed originale, che ci permette anche di riciclare il riso avanzato. Leggere, ma nutrienti, cuociono in forno in meno di un quarto d’ora e sono irresistibile. Possiamo servirle come piatto unico in famiglia, accompagnate da un’insalata di stagione, oppure come aperitivo prima di una cena […] L'articolo Polpettine di riso e verdure, una tira l’altra: non riuscirai a smettere proviene da Pane e Mortadella.

Semifreddo fragole e cioccolato bianco: lo preparo senza uova ed è super goloso In estate, quando il caldo si fa sentire, non c’è niente di meglio di un dolce fresco che non richiede cottura. Questo semifreddo alle fragole e cioccolato bianco è una vera coccola: morbido, cremoso e facilissimo da preparare. E la cosa più […] L'articolo Semifreddo fragole e cioccolato bianco: lo preparo senza uova e senza cottura proviene da Pane e Mortadella.

I tortini di riso sono dei pasticcini giganti, golosi e con un ripieno golosissimo. La ricetta è piuttosto laboriosa, ma non difficile da realizzare. Con un po’ di pazienza e dedizione potremo offrire a chi amiamo delle vere delizie, che spariranno davanti ani nostri occhi a forza di piccoli morsi voluttuosi. Una volta pronti, sommergiamoli […] L'articolo Tortini di riso, i pasticcini più incredibili di sempre proviene da Pane e Mortadella.

I piccoli rimedi naturali con il basilico: usi antichi da riscoprire Articolo in collaborazione con Dott.ssa Maria Di Bianco, laureata con lode in Tecniche Erboristiche e specializzata in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana  Profumato, fresco, sempre presente sul davanzale della nonna: il basilico è molto più di un semplice aroma da cucina. Nell’antichità, le […] L'articolo I piccoli rimedi naturali con il basilico: usi antichi da riscoprire proviene da Pane e Mortadella.

Tiramisù senza uova: il dolce furbo che prepari in 5 minuti Hai voglia di un dolce al cucchiaio cremoso, fresco e goloso, ma senza uova crude? Questo tiramisù senza uova è perfetto per te: si prepara in pochi minuti, non richiede cottura, ed è così buono che sparisce in un attimo.Ideale in estate, quando si […] L'articolo Tiramisù senza uova: il dolce furbo che prepari in 5 minuti proviene da Pane e Mortadella.