Tag results for: prodotti alimentari
Uova: sai da dove viene tutto quell’albume liquido nei brick che compriamo al supermercato?
Lo si trova nel banco frigo, in confezioni simili a quelle del latte, è bianco, fluido e senza odore. Parliamo dell’albume d’uovo liquido pastorizzato, un prodotto sempre più diffuso e ricercato, ormai entrato in pianta stabile nelle cucine degli italiani. Ma da dove arriva tutto quell’albume nei brick? Da migliaia di uova, verrebbe da rispondere....
La campagna che dirotta Google Street View e sfata i miti: mangiare locale è semplice e più economico
In un contesto in cui l’attenzione al consumo responsabile cresce costantemente, l’Apaq-W (Agenzia Vallone per la Promozione dell’Agricoltura di Qualità) insieme all’Agenzia dell’Aria ha lanciato una nuova campagna innovativa per promuovere il concetto di cortocircuito alimentare. Questa iniziativa mira a cambiare la percezione comune che l’acquisto di prodotti locali sia difficile, costoso o complicato, dimostrando...
Cos’è il simbolo “℮” accanto alla quantità sui prodotti preconfezionati? (e perché è così importante)
Su molte confezioni di prodotti preconfezionati, accanto alla quantità indicata, appare un simbolo che ricorda una “e” minuscola. Questo simbolo, noto come marchio “℮”, è un segno distintivo della Comunità Economica Europea che garantisce che il prodotto è confezionato in conformità con le norme dell’Unione Europea riguardanti il riempimento e la quantità nominale. Ma cosa...
Basta acrilammide! Urge una legge per regolare e limitare la sua presenza nei cibi
Che rischi comporta l’acrilammide? Come preparare e cucinare il cibo a casa in modo sicuro? Sono troppi, ancora, i dubbi che ruotano attorno a una sostanza cancerogena che, di fatto, è presente in moltissimi degli alimenti che mangiamo ogni giorno senza nemmeno accorgercene. Per questo motivo SAFE, Safe Food Advocacy Europe, l’organizzazione europea dei consumatori...
Ho assaggiato il nuovo gelato Pavesini al tiramisù (ecco cosa c’è dentro)
L’estate 2024 sarà ricordata per l’esplosione sul mercato di nuovi gelati ispirati a iconici biscotti – gelati che purtroppo si sono rivelati piuttosto deludenti, sentendo l’opinione di persone che li hanno provati. Stiamo parlando dei tre gelati prodotti da Algida, in collaborazione con Pavesi, e ispirati ai biscotti Gocciole, Ringo e Pavesini. La trasformazione di questi biscotti...
Queste sono le tavolette di cioccolato al latte “da Oscar”: la classifica delle più buone del 2024
Il cioccolato è molto più che un alimento: è una coccola alla fine di una giornata stressante, una pausa dalla routine frenetica, un dolce regalo da condividere con una persona amata. Il nostro Paese vanta una tradizione cioccolataia fra le più importanti al mondo – sia per la bravura dei maestri pasticcieri, che producono opere...
