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Quando il freddo fa capolino e la voglia di comfort si fa sentire, niente batte la polenta appena fatta. Ma cosa succede quando ne rimane un po’ nell’angolo del frigo? Lasciarla lì ad ammuffire, o peggio buttarla è un crimine culinario! Abbiamo la soluzione: trasformate quella polenta avanzata in pietanze che vi faranno dimenticare il...

La polenta è un piatto della tradizione contadina davvero facile da preparare in numerose varianti, anche senza carne. Esistono molte ricette della cucina regionale che prevedono di accompagnare la polenta con la carne ma esistono anche diverse ricette di polenta da servire con le verdure o con i legumi. Per preparare questo piatto potrete variare...

In questo articolo, esploreremo insieme un modo innovativo per riciclare la farina di mais, trasformandola in una gustosa pagnotta che unisce la consistenza avvolgente della polenta con il profumo irresistibile del pane appena sfornato. Un’opzione deliziosa e sostenibile per arricchire la tua tavola e ridurre l’impatto ambientale. Una ricetta che vi consente di recuperare la...

Per evitare raffreddori o fastidiose influenze, vi propongo una ricetta di stagione, a base di polenta, verdure fresche e curcuma, sostanza preziosa perché depura e rafforza le nostre difese immunitarie. Ingredienti per 4 persone: mezzo broccolo grande 4 carciofi 3 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio 2 cucchiaini di curcuma mezzo bicchiere di vino...

Si può mangiare carne di orso in Italia? A quanto pare sì, basta che non si tratti di un orso italiano, dato che è assolutamente vietato cacciare questa specie nel nostro Paese. Non si può dire lo stesso della vicina Slovenia, dove pure vivono gli orsi che evidentemente possono anche finire nel piatto. Un ristorante...