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Questo è il miglior panettone artigianale tradizionale vincitore di Mastro Panettone 2025
La corsa verso il Natale accende ogni anno l’attenzione sul dolce che più di ogni altro rappresenta le feste italiane. Il panettone, quando nasce nelle mani di chi lavora con lievito madre vivo, farine scelte e materie prime capaci di fare la differenza, diventa un prodotto che porta con sé una lunga tradizione e un...
Questo nuovo panettone con farina di grillo e cioccolato divide il web, ma che sapore ha?
C’era una volta il panettone classico, poi quello al cioccolato, poi quello senza canditi, quello vegano, quello senza glutine. E ora? Ora c’è anche quello con la farina di grillo. Prima che qualcuno chiuda la pagina inorridito cerchiamo di capire di cosa si tratta e chi lo propone. A lanciare questa versione è Small Giants,...
Questo è il migliore panettone artigianale al cioccolato del 2025: lo produce una pasticceria pugliese
Chi sceglie un panettone artigianale al cioccolato cerca solitamente un equilibrio particolare: la ricchezza delle componenti cacao deve convivere con la leggerezza del grande lievitato, senza eccessi che soffochino profumi e struttura. A mettere in luce i professionisti capaci di raggiungere questo risultato ci ha pensato Mastro Panettone d’Élite 2025, concorso nazionale dedicato ai panettoni...
Questi sono i panettoni artigianali più buoni d’Italia: tutti i vincitori di Mastro Panettone 2025
Con l’avvicinarsi del Natale, il panettone torna protagonista sulle nostre tavole e chi cerca l’eccellenza artigianale sa bene che non ci sono scorciatoie: servono lievito madre, ingredienti selezionati e una maestria nella lavorazione che solo i veri professionisti possiedono. Proprio in questo contesto nasce Mastro Panettone d’Élite 2025, il concorso nazionale che celebra i panettoni...
Non solo dolce, arriva il panettone salato: la scommessa (rischiosa) di Motta e Bruno Barbieri per Natale 2025
Siamo abituati a pensare al panettone come a un dolce da fine pasto, profumato di burro, canditi e uvetta. Ma forse quest’anno dovremmo rivedere un po’ le nostre certezze. Perché per il Natale 2025 Motta – in collaborazione con lo chef Bruno Barbieri – ha deciso di lanciare il panettone salato, disponibile in due varianti...
Non c’è più il panettone di una volta: cala la qualità anche di quelli artigianali
Le festività natalizie sono da sempre associate al profumo inconfondibile del panettone, un dolce che incarna la tradizione e l’eccellenza artigianale italiana. Ma questo prodotto è sempre di livello e alta qualità? La risposta è no, almeno secondo la recente degustazione condotta dal Gambero Rosso su 127 panettoni artigianali, che ha evidenziato qualche difetto di...
