Tag results for: Nutrizione
Perché dovremmo tutti mangiare più fave (non solo facendo il purè)
Nel mondo dei legumi le fave sono spesso considerate tra i meno calorici e hanno acquisito un ruolo di rilievo fin dall’antichità come alimento principale dei ceti meno abbienti, grazie al loro basso costo e alla facilità con cui possono essere reperite. La pianta delle fave è originaria dell’Asia Minore e da secoli viene coltivata...
Questa è l’esatta quantità di caffè che dovresti bere se vuoi vivere più a lungo secondo un nuovo studio
Il caffè è una delle bevande più consumate in tutto il mondo. È un prezioso rituale mattutino o una tradizione dopo cena. Ma sembra esserci ancora la convinzione che il caffè non sia realmente salutare e consumarne molto è sconsiderato. Ma la ricerca mostra che non potrebbe essere più lontano dalla verità. I bevitori di...
Cibo e capricci: il test che ogni genitore dovrebbe provare a fare con i propri figli
Che rapporto ci può essere tra cibo e comportamento dei bambini? Si tratta di una tematica affascinante e ancora poco conosciuta ma recentemente un esperimento condotto da una famiglia del Regno Unito ci offre una prospettiva preziosa e qualcosa su cui riflettere. Negli ultimi tre anni, Kate e Mike Rawlings hanno dovuto affrontare un comportamento...
Voglia continua di cibo spazzatura? La risposta risiede nell’indissolubile legame tra intestino e cervello
Capire perché mangiamo troppo cibi malsani è stato un mistero di lunga data. Anche se sappiamo che il forte potere del cibo influenza le nostre scelte, i circuiti precisi nel nostro cervello dietro a questo meccanismo non sono chiari. Il nervo vago invia informazioni sensoriali interne dall’intestino al cervello sul valore nutrizionale del cibo. Ma...
Sempre più italiani scelgono un’alimentazine vegetariana o vegana: i nuovi dati contenuti nel rapporto Eurispes
Sempre più italiani scelgono di abbracciare una dieta vegetariana o vegana nell’ottica di uno stile di vita più sostenibile e rispettoso dell’ambiente. È quanto emerge dal rapporto Eurispes recentemente diffuso: stando agli ultimi dati, il 9,5% degli italiani si dichiara vegetariano o vegano (solo lo scorso anno erano il 6,6%), mentre il 5% dichiara di...
Perché fermare i nuovi OGM: tutti i pericoli (e gli interessi) che ci sono dietro alle tecniche che minacciano la sovranità dei semi
Nei mesi scorsi il Parlamento europeo ha dato il via libera alla proposta sulla deregolamentazione dei NGT, ossia i nuovi OGM, con l’obiettivo di rendere “il sistema alimentare più sostenibile e resiliente al clima che cambia”. Eppure per gli agricoltori e gli attivisti per l’ambiente non è questa la via migliore da seguire e lo dicono...
