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Si chiama acesulfame K, o E950, e per l’EFSA è sicuro. Si tratta di uno dei dolcificanti di sintesi più usati, che troviamo in dolci, barrette energetiche, snack, bevande gassate o quelle proteiche, e spesso anche nei farmaci. Ora, a seguito di una revisione, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare riconferma la sicurezza del dolcificante con...

Immagina di addentare il tuo snack preferito “senza zucchero”, sicuro di fare una scelta più sana, solo per scoprire che stai inconsapevolmente consumando un controverso dolcificante artificiale sotto mentite spoglie. Questo scenario sta diventando sempre più comune poiché l’aspartame, il ben noto dolcificante sintetico classificato dall’OMS come “probabile cancerogeno”, ha subito un restyling ingannevole già da...

Non è estate senza un bel bicchiere di tè freddo, gustoso e dissetante. In commercio si trovano moltissime varietà di tè già pronto, diversi per marca, fascia di prezzo, qualità degli ingredienti. Ma faremmo meglio, per la nostra salute e anche per il portafogli, a preparare questa bevanda in casa, utilizzando del “vero” tè, limitando...

Le alternative allo zucchero possono essere più pericolose di quanto si possa credere. Lo aveva suggerito uno studio nel 2021, le aveva sconsigliate l’OMS e ora c’è un altro riscontro per uno di questi comuni dolcificanti artificiali. Parliamo del neotame, E961, un popolare dolcificante prodotto a partire dall’aspartame e sviluppato alla fine degli anni ’90....

Utilizzato per addolcirci la vita, questo comune dolcificante potrebbe invece avere un effetto contrario e devastante sul nostro umore e sulla nostra salute mentale aumentando ansia ed episodi ansiolitici. Da sempre al centro di numerose ricerche per capirne la sicurezza o meno,  l’aspartame è nuovamente sotto lente di ingrandimento dei ricercatori che stavolta hanno riscontrato...