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Struffoli napoletani: seguite la ricetta tradizionale che porta bontà e allegria in tavola a Natale
Struffoli fritti! Squisite palline dolci fritte e immerse nel miele. A Napoli non è Natale senza struffoli (ma anche mostaccioli e roccocò…), quell’esplosione di gusto che fa tornare bambini ogni volta che si mangiano, dorati e variopinti da codette dai mille colori, i “diavulilli” come si dice nel napoletano, e canditi di frutta. Gli struffoli...
Non il solito castagnaccio! La torta di farina di castagne, riso e mele che conquisterà tutta la famiglia
Siamo nel pieno periodo delle castagne fresche, ma per realizzare ricette sia dolci che salate possiamo utilizzare sia la farina di castagne che le castagne secche. Anticamente le castagne erano chiamate “pane d’albero”, una definizione, che la dice lunga sull’importanza che questo frutto ha avuto nell’alimentazione di tante persone, che, soprattutto in collina ed in...
Krampus di pane dolce: la ricetta tradizionale ispirata ai “diavoli” di San Nicolò
Conoscete i Krampus? Sono demoni dall’aspetto inquietante che scendono a valle tra fine novembre e i primi di dicembre, raggiungendo i centri abitati del Friuli Venezia Giulia e del Trentino Alto Adige, ma anche della Baviera, Slovenia, Svizzera e Austria. Nel periodo delle rumorose sfilate che li vedono protagonisti accanto a San Nicolò, in alcune...
Strudel di mele e melagrana
Dalla rossa e lucente buccia, contenente centinaia di semi scintillanti e trasparenti, il Melograno non solo è un frutto affascinante e dall’aria festosa ma soprattutto dal sapore davvero molto dolce e fresco. Ricchissimo di vitamina C, potassio e fibre, è ottimo per preparare dei dissetanti succhi di frutta, accompagnare primi e secondi piatti, ma anche,...
Crostatine al frutto di melograno (ricetta vegan)
Ecco un’idea originale per utilizzare il melograno in cucina per la preparazione dei dolci. i suoi chicchi sono perfetti per guarnire delle crostatine fatte in casa, che farcirete con della crema al limone a base vegetale. Per la preparazione di queste crostatine al melograno preferite ingredienti di origine biologica e dolcificanti naturali, come lo sciroppo...
Pancake, la ricetta segreta di Carlos Sainz: come preparare il dolce perfetto per un pilota F1
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Pancake, la ricetta segreta di Carlos Sainz: come preparare il dolce perfetto per un pilota F1
In un video realizzato per i media ufficiali F1, il pilota Ferrari Carlos Sainz ha rivelato la sua ricetta per un pancake perfetto. E il suo segreto è molto particolare. Inizia oggi la 'race week', e cioè la settimana dedicata alle gare di Formula 1. È, in particolare, la prima di tre settimane consecutive: dopo […]
Pancake, la ricetta segreta di Carlos Sainz: come preparare il dolce perfetto per un pilota F1
Giuseppe Meccariello
