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Le patate filanti sono un piatto super cremoso, realizzarle è semplicissimo: le patate vanno prima sbollentate, poi infornate, condite con i formaggi a pasta filata che preferiamo. Possiamo utilizzare la mozzarella, ma in panetto, altrimenti risulterebbe troppo acquosa, la scamorza, l’asiago, il caciocavallo, la caciotta, insomma, anche gli avanzi in frigorifero per un mix ancora […] L'articolo Patate filanti: le preparo al forno e sono una delizia proviene da Pane e Mortadella.

I funghi sott’olio sono una prelibatezza! Possiamo presentarli come aperitivo stuzzica-appetito al posto delle solite olive, delle noccioline americane o della patatine confezionate. Sono deliziosi aggiunti alle insalate o ben sgocciolati come contorno. Di solito acquisto la confezione da 800 gr di pleurotus, sono senza terra e facilissimi da preparare, rimangono bianchissimi e con un […] L'articolo Funghi sott’olio: uso quelli del supermercato, la mia ricetta é facile e veloce proviene da Pane e Mortadella.

I crauti fermentati sono un contorno particolarmente saporito e speziato, molto diffuso nel Sud Tirolo. Si possono consumare crudi o cotti e solitamente vengono serviti per accompagnare i classici wurstel. Sono deliziosi, certo, ma sono anche molto salutari. Contengono acqua, fibre e sali minerali e apportano pochissime calorie, meno di 20 per ogni etto. Favoriscono […] L'articolo Crauti Fermentati: la ricetta per prepararli a casa proviene da Pane e Mortadella.

Mallone: la ricetta originale della minestra di Pasqua campana Questa antica ricetta nasce in un’epoca in cui la carne era un lusso riservato alle classi agiate. Questo piatto costituiva un pasto nutriente e revitalizzante per coloro che passavano intere giornate nei campi, offrendo loro il necessario ristoro dalla fatica e l’energia per affrontare il lavoro del […] L'articolo Mallone: la ricetta originale della minestra di Pasqua campana proviene da Pane e Mortadella.

Gli involtini di asparagi e pancetta sono un antipasto o un contorno davvero sfizioso e originale. Il sapore di questi ortaggi, infatti, si accorda perfettamente con il gusto deciso degli affettati, in primis con la pancetta, ma possiamo variare con guanciale, speck o prosciutto crudo per accostamenti sempre invitanti. Realizzarli è semplicissimo, per prepararli, dovremo […] L'articolo Asparagi e pancetta: quando li preparo così finiscono in un lampo! proviene da Pane e Mortadella.

Che delizia gli anelli di cipolla! Uno tira l’altro in un vortice di saporito piacere per il palato! Sono un aperitivo invitante, oppure un contorno sfizioso che fa felici grandi e piccini. Non aspettiamo di andare nel locale più di tendenza della città o in quel ristorante in particolare per poterceli godere, prepariamoli noi, con […] L'articolo Anelli di cipolla: croccanti e saporiti come al ristorante proviene da Pane e Mortadella.