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Le zucchine cotte e marinate sono un contorno semplice e genuino, molto saporito. Il merito va agli ortaggi che in questa stagione sono al culmine della loro bontà, ma non solo. Collaborano a rendere speciale questa ricetta anche il basilico, il succo di limone e l’aglio. Se solitamente sia abituate a concepire le zucchine marinate […] L'articolo Zucchine cotte marinate: il contorno che mancava proviene da Pane e Mortadella.

Le cipolle marinate sono una delizia, soprattutto per un aperitivo sfizioso, magari su una bruschetta. Sono squisite anche nelle insalate, sulla pizza, nelle piadine o nei panini. Insomma, sono un passe par tout. E le buone notizie non finiscono qui. Sono facilissime da realizzare. Dovremo semplicemente tagliarle a julienne, scegliendo lo spessore che più ci […] L'articolo Cipolle marinate: facili, veloci, ottime in mille ricette! proviene da Pane e Mortadella.

Zucchine a modo mio: facili, veloci e saporitissime! Un secondo? Un contorno? Non lo so! So solo che le amo tantissimo! Un gusto delicatissimo ma allo stesso tempo ricco di sapori e profumi mediterranei, quelli che io amo tantissimo e che mi riportano indietro nel tempo. Inutile dirvi che questa ricetta ha radici nonnesche diciamo […] L'articolo Zucchine a modo mio: facili, veloci e saporitissime! proviene da Pane e Mortadella.

Le melanzane sottolio sono una prelibatezza! Ora che questi ortaggi sono turgidi e maturi, approfittiamone per farne scorta. Sono perfette come antipasto sulle bruschette, possono condire pizze e focacce e sono deliziose in insalata o come contorno. La ricetta è antica e fa parte di quelle preparazioni che le nostre nonne cucinavano per conservare a […] L'articolo Melanzane sottolio come le preparava mia nonna: ricetta perfetta! proviene da Pane e Mortadella.

Carpaccio di zucchine: non uso aceto, tutti mi hanno chiesto la ricetta! Per poter ottenere un piatto davvero squisito, però, badiamo bene alla scelta degli ingredienti. In questo periodo gli zucchini sono al massimo del loro sapore, turgidi e sodi, prediligiamoli freschissimi e a chilometro zero, da agricoltura biologica, meglio ancora se dell’orto, difatti io […] L'articolo Carpaccio di zucchine: non uso aceto. Tutti mi hanno chiesto la ricetta! proviene da Pane e Mortadella.

Insalata estiva: veloce, fresca e idratante Soprattutto d’estate, quando la canicola ci opprime, il melone, freddissimo da frigo, diventa un must in cucina. Se consideriamo che contiene un’elevata quantità di acqua, minerali e vitamine, allora comprendiamo fino in fondo che Madre Natura ha pensato proprio a tutto. Questi ortaggi maturano proprio quando ne abbiamo più […] L'articolo Insalata estiva: veloce, fresca e idratante proviene da Pane e Mortadella.