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Le chips di topinambur sono uno snack saporito e croccante, assolutamente irresistibile, ma decisamente salutare e leggero. Il sapore di questo tubero ricorda vagamente quello del carciofo, non per niente è noto anche come Carciofo di Gerusalemme. Tra le sue molteplici proprietà, si distingue per una cospicua presenza di inulina. Si tratta di un micronutriente […] L'articolo Chips di topinambur: cuociono in forno e sono croccantissime proviene da Pane e Mortadella.

Che buoni sono i funghi trifolati!!! Saporiti, invitanti, profumano di sottobosco e sono leggermente speziati, grazie alla presenza del prezzemolo, l’insaporitore per eccellenza che riesce ad esaltare il gusto delle pietanze in maniera delicata, ma persistente. Si tratta di una ricetta piemontese piuttosto semplice e veloce, perfetta come contorno, ma anche per impreziosire le bruschette […] L'articolo Funghi trifolati: un immancabile contorno d’autunno proviene da Pane e Mortadella.

Le zucchine in pastella sono un aperitivo o un contorno sfizioso e invitante, ma ad un patto! Devono essere croccanti fuori e morbide all’interno, altrimenti che gusto c’è?!? Ed è proprio questo il punto: anche se il procedimento è piuttosto semplice, non sempre la riuscita è all’altezza delle nostre aspettative. Per non deludere i nostri […] L'articolo Zucchine in pastella: croccanti e sfiziose, con un trucco segreto proviene da Pane e Mortadella.

Questa teglia filante di patate e zucca è un piatto dal sapore autunnale, perfetto per accogliere la stagione dell’anno che ci regala le sfumature più belle. Possiamo servirlo come contorno, magari in un giorno di festa, per celebrare una riunione in famiglia, oppure come piatto unico a cena, per scaldarci cuore e ritemprarci il fisico […] L'articolo Teglia filante di patate e zucca: un piatto autunnale che è una meraviglia proviene da Pane e Mortadella.

Le polpette di cicoria e patate sono delle piccolo chicche saporite e stuzzicanti, ideali come aperitivo o contorno. Cuociono in forno o in friggitrice ad aria. Piaceranno anche ai palati più raffinati, sono originali e molto appaganti. Che ne dite di prepararle insieme? La ricetta è semplice e piuttosto veloce, ma mettiamo in conto una […] L'articolo Polpette di cicoria e patate: ricetta contadina! proviene da Pane e Mortadella.

Cicoria ripassata: la ricetta della nonna che conquista tutti Ha un gusto leggermente amarognolo, ma molto saporito, grazie alla presenza dei profumi dell’orto, come aglio e peperoncino. È una verdura a foglia larga, ricca di sostanze benefiche e povera in calorie. Contiene molta acqua e fibre a volontà, è diuretica e disintossica l’organismo. Rilascia micronutrienti […] L'articolo Cicoria ripassata: la ricetta della nonna che conquista tutti proviene da Pane e Mortadella.