Tag results for: Consigli in cucina

La pasta sfoglia è un must della pasticceria italiana e chi meglio del Maestro Sal De Riso può aiutarci a realizzarla in maniera perfetta?! Nessuno! Per fortuna, Sal De Riso è generoso nel dispensare i suoi consigli e ci guida passo a passo, spiegandoci nel dettaglio non solo quali ingredienti utilizzare, ma anche come procedere […] L'articolo La pasta sfoglia di Sal De Riso riesce sempre! proviene da Pane e Mortadella.

Come pulire le vongole in modo perfetto: il trucco che usava la mia nonna Avete delle belle vongole, ma non sapete da dove cominciare per pulirle bene? Ecco un trucco facilissimo per pulirle facilmente che usava la mia nonna. E’ sempre un vero piacere gustare un buon piatto a base di vongole: da un primo […] L'articolo Come pulire le vongole in modo perfetto: il trucco che usava la mia nonna proviene da Pane e Mortadella.

Capita di dover rinunciare alla besciamella per tante ragioni, per fortuna abbiamo a disposizione 7 alternative golose che non ce la faranno rimpiangere, anzi… forse ci piaceranno anche di più! Che sia per ragioni alimentari, per alleggerire i piatti o per scelte dietetiche, o semplicemente perché non abbiamo tutti gli ingredienti in dispensa, capita prima […] L'articolo 7 alternative golose alla besciamella: semplici e veloci! proviene da Pane e Mortadella.

Come dissalare il baccalà, e come riconoscere quello di qualità Dalla Campania al Veneto, dalla Sicilia alla Liguria, passando per il Lazio, il baccalà è al centro di numerose ricette tipiche. Ma non tutti sanno che, per arrivare a noi, compie un viaggio lungo 4000 km. In genere, infatti, proviene dalla Norvegia e ha una […] L'articolo Come dissalare il baccalà, e come riconoscere quello di qualità proviene da Pane e Mortadella.

Quante volte abbiamo sentito parlare di botulino alimentare e dei rischi correlati? Spesso, come spesso la cronaca riporta notizie di intere famiglie intossicate e ricoverate in ospedale. Si tratta, infatti, di una tossina molto pericolosa per il nostro organismo, che può causare problemi gravi per la salute. Solitamente, prolifera nelle conserve non adeguatamente trattate. Se […] L'articolo Botulino nelle conserve: ecco come capire s’è presente ! proviene da Pane e Mortadella.

Come sbucciare le castagne velocemente: il mio metodo Ah le castagne! Sono di certo una delle delizie dell’autunno che avanza… però pulirle una volta cotte, è piuttosto noioso. Poco importa che siano bollite o arrostite, ci fanno penare parecchio in ogni loro versione perché la buccia sembra aderire tanto alla polpa da rendere difficoltoso riuscire […] L'articolo Come sbucciare le castagne velocemente: il mio metodo proviene da Pane e Mortadella.