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Castagne al sale: saporite e facilissime, come le faceva la nonna
Le castagne al sale sono un piatto sano e gustoso, perfetto per goderci questo frutto tipicamente autunnale. Ma per una riuscita assicurata di questa ricetta piuttosto semplice, dobbiamo osservare alcuni passaggi. Incidiamole una ad una, poi lasciamole riposare per mezz’ora circa in una ciotola di acqua fredda. In questo modo la pellicina che avvolge il […]
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Castagne in padella: i trucchi infallibili per renderle morbidissime
Le castagne sono le regine d’autunno: proviamo a prepararle in padella, faremo in un lampo. Per evitare che risultino un po’ troppo asciutte e stoppose, possiamo mettere in atto alcuni trucchetti che ci garantiranno un risultato morbidissimo e succoso. Prima di cuocerle, incidiamole e lasciamole in ammollo in acqua fredda per favorire il distacco della […]
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La leggenda delle castagne e della fata verde che ci fa riscoprire la magia dell’autunno
L’autunno e le castagne sono inseparabili: immaginare questa stagione senza questo frutto sarebbe davvero triste. Le castagne, raccolte nei boschi e lontano dall’inquinamento, non solo sono deliziose, ma sono anche ricche di benefici. Il castagno, inoltre, è da sempre protagonista di leggende che raccontano la bellezza e l’importanza di questo albero nella vita delle persone....
Se non hai la padella forata, questo è il trucco infallibile per cuocere le castagne alla perfezione
Le castagne sono forse il frutto più emblematico della stagione autunnale. Molto versatili, possono essere utilizzate in mille ricette della tradizione contadina – dai dolci ai secondi piatti a base di carne, dalla pasta alla polenta – oltre a essere consumate così come sono, bollite o abbrustolite in forno o in padella. Non dimentichiamo, inoltre,...
Castagna ‘matta’ in tasca contro il raffreddore: il leggendario rimedio naturale dell’autunno
Le castagne sono uno dei frutti simbolo dell’autunno, amate non solo per il loro sapore dolce e la consistenza corposa, ma anche per le numerose proprietà benefiche. Ricche di fibre, vitamine e minerali, le castagne rappresentano un alimento nutriente e versatile, apprezzato in tutto il mondo. C’è una curiosa tradizione popolare legata a questo frutto,...
Non perdere la Festa della Castagna di Vallerano dal 12 ottobre al 3 novembre
Dal 12 ottobre al 3 novembre, Vallerano si trasforma in un palcoscenico di tradizioni antiche e sapori autunnali, grazie alla XXII edizione della Festa della Castagna. Si rinnova dunque l’appuntamento con il meraviglioso borgo della Tuscia viterbese, celebre per le incantevoli atmosfere medievali, che anche quest’anno ospiterà una manifestazione che promette tantissimi eventi. Per 4...
