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Come riutilizzare gli avanzi delle feste: una selezione delle migliori ricette anti-spreco
Nel periodo che intercorre tra il cenone di Natale e quello di Capodanno gli avanzi sono di casa, ma se alcuni alimenti sono più facili da recuperare, altri sembrano destinati inevitabilmente all’umido. E invece no, possiamo provare a recuperare i più improbabili, dal panettone e dal pandoro secchi al Panettone e pandoro A Natale la...
Quanto tempo posso conservare il riso cotto? Meno di quello che credi (senza questi 5 accorgimenti)
Ci capita spesso di cucinare più riso di quello che effettivamente andremo poi a mangiare, per questo ci siamo abituati a conservarlo per riutilizzarlo successivamente per altre ricette. Tuttavia, bisogna prestare molta attenzione nel modo in cui lo conserviamo, poiché secondo il National Health Service britannico il riso riscaldato che non viene conservato in maniera...
Si possono mettere gli avanzi caldi nel frigo? La regola da rispettare se non vuoi avere brutte sorprese
Mettere subito in frigo gli avanzi ancora caldi è pericoloso? Proviamo a fare un po’ di chiarezza. I numeri dello spreco alimentare, purtroppo, sono ancora altissimi: secondo i dati più recenti, gli italiani buttano via 81 grammi di cibo al giorno, in pratica oltre mezzo chilo l’anno (566,3 grammi). Questo ha conseguenze dal punto di...
Riso avanzato: consumarlo può essere davvero letale come dicono su TikTok? Facciamo chiarezza!
Se ami il riso sicuramente sarai incappato in alcuni video su TikTok dai toni forse un po’ troppo allarmisti rispetto ai pericoli di riutilizzare riso avanzato. C’è addirittura chi ritiene che il riso conservato e riscaldato possa essere letale. Ma cosa c’è di vero? Innanzitutto, è importante sottolineare che non c’è bisogno di buttare il...
Come conservare gli avanzi di Capodanno e mangiarli senza correre rischi di intossicazione
In questi giorni di festa abbiamo senza dubbio cucinato e mangiato molto di più del normale. Per quanto attenti, la necessità di accontentare ogni singolo palato e la convivialità inevitabile di cene e cenoni, quasi ci costringe ad acquistare davvero tanto. Spesso anche troppo. Col risultato che non tutto si consuma e molto rimane lì...
Avanzi di Capodanno: dalle patate ai fritti, cosa può essere congelato (e cosa no)
Durante le vacanze può capitare di comprare e cucinare troppo, dopotutto, nessuno dovrebbe alzarsi da tavola affamato. Una cosa è certa: gli avanzi del pranzo di Natale e del cenone di Capodanno sono decisamente troppo buoni per essere gettati. Come fare per evitare gli sprechi? Ci sono due opzioni: elaborare e preparare nuovi piatti dagli avanzi...
