Dal panettone al pandoro, dallo spumante alle lenticchie, ecco una selezione di ricette furbe per non gettare via gli avanzi ma recuperarli con creatività
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Nel periodo che intercorre tra il cenone di Natale e quello di Capodanno gli avanzi sono di casa, ma se alcuni alimenti sono più facili da recuperare, altri sembrano destinati inevitabilmente all’umido. E invece no, possiamo provare a recuperare i più improbabili, dal panettone e dal pandoro secchi al
Panettone e pandoro
A Natale la casa si riempie puntualmente di panettoni e pandori, ma riuscire a consumarli tutti è una vera impresa. Come riutilizzare quelli che avanzano o le parti secche? Con il pandoro potete realizzare degli ottimi tartufi, e con gli avanzi di panettone e pandoro è possibile preparare un delizioso budino. E le ricette anti-spreco non finiscono qui: dal toast alla francese con il panettone o il pandoro al tiramisù di panettone in barattolo, c’è da leccarsi i baffi.
Frutta secca
Nocciole, pistacchi, mandorle e altra frutta secca può essere utilizzata per preparare un ottimo torrone fatto in casa.
