I pomodorini confit in padella sono una ricetta geniale e veloce, perfetta come contorno ad un secondo di carne o di pesce, speciale sul pane tostato, deliziosa per condire la pasta.
Pomodorini confit in padella: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Insomma, imperdibile e non solo per tutte queste ragioni, anche perché si preparano in meno di un quarto d’ora.
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Se a cottura in forno prevede tempi lunghi, spesso non così semplici da gestire in famiglia, con questa procedura, accelereremo decisamente le tempistiche e serviremo la cena in meno di un quarto d’ora.
Profumatissimi, dal sapore rotondo e pieno, grazie alla lenta caramellizzazione, questi bocconcini sono irresistibili e originali. Badiamo di procurarci ortaggi biologici, possibilmente a chilometro zero, meglio se del proprio orto.
Una volta pronti, lasciamoli intiepidire prima di portarli in tavola, in modo da permettere ai sapori di assestarsi perfettamente. Sono deliziosi anche freddi e il giorno seguente sono, se possibile, ancora più appaganti.
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Si conservano per due giorni al massimo in frigorifero, se non finiscono all’istante.
Prepariamoli insieme!
Pomodorini confit in padella: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta occorrono:
350 gr di pomodorini ciliegino1 cucchiaio di zucchero di cannaolio extravergine d’oliva q.b.sale1 spolverata di origano1 spicchio di aglio (facoltativo).
Con queste dosi otterremo 2 porzioni, moltiplichiamo le quantità proporzionalmente se
