Le mele in crosta sono uno di quei dolcetti da preparare al volo, in 10 minuti appena.
Cuociono in meno di mezz’ora e sorprendono grandi e piccini per la loro presentazione elegantissima e raffinata.
Diciamoci la verità, con un dessert così faremo un figurone anche con gli amici, ospiti per una cena di ritrovo! Ciò che non dobbiamo assolutamente fare è svelare il segreto di questa ricetta e la sua incredibile facilità di realizzazione.
Quello che invece ci compete è decidere preventivamente se vogliamo prepararle avvolte da una pasta brisè o da una pasta sfoglia e procurarci un rotolo pronto per fare prima. O realizzarla per tempo se desideriamo prepararla noi.
Una volta stabilito questo, non ci resta che metterci al lavoro. Il risultato finale ricorderà vagamente lo strudel, perché la farcitura è un trionfo di sapori autunnali davvero invitanti e golosi.
Allacciamoci i grembiuli, si comincia!
Mele ripiene in crosta: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
3 mele gala (di piccola dimensione)1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)25 g di noci15 g di uvetta4 amaretti1 cucchiaio di miele50 gr di zucchero di canna1 cucchiaino di cannella1 uovo
Con queste dosi otterremo 3 porzioni. Aumentiamo le quantità in maniera proporzionale se dobbiamo prepararle per un numero superiore di commensali.
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