Gli gnocchi acqua e farina sono una soluzione geniale, da preparare quando non abbiamo a disposizione le patate o semplicemente quando vogliamo goderci una variante più leggera rispetto a quella classica. Non servono neppure le uova.
Gnocchi acqua e farina: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Bastano due soli ingredienti per realizzarli: acqua e farina appunto!
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Si preparano in poche e semplici mosse e sono perfetti con qualsiasi condimento: sugo di pomodoro, pesto, burro e salvia.
Basterà portare a bollore l’acqua, aggiungere sale e farina e mescolare fino ad ottenere un panetto compatto. Una volta freddo, potremo procedere a formare i nostri gnocchetti delle dimensioni che preferiamo, ma rigorosamente tutti uguali.
Possiamo farci aiutare anche dai piccoli di casa, si divertiranno molto a mettere le loro manine paffutelle in pasta e a creare il loro primo speciale.
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Gnocchi acqua e farina: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
500 ml di acqua500 gr di farinaq.b. di sale.
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Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
Versiamo l’acqua in una casseruola e mettiamola sul fornello. Accendiamo il gas a fiamma allegra e portiamo a bollore. A ebollizione raggiunta, togliamola dal fuoco e aggiungiamo sale e farina.
Rigiriamo con un mestolo di legno fino a quando il composto non si stacca dalle pareti del tegame.
Spostiamoci sulla
