Gelato light ricotta e pere: dietetico e freschissimo, perfetto per l’estate

Il gelato light ricotta e pere è un dessert freschissimo, dietetico e incredibilmente goloso.

Gelato light ricotta e pere: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Non contiene zucchero, perché viene dolcificato da un cucchiaio di eritritolo e dal fruttosio della pera. Proprio per questo, scegliamone una piuttosto matura e succosa, in modo da bilanciare perfettamente i sapori.

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Optiamo anche per una ricotta di qualità, ne va della resa finale! Lasciamola asciugare il più possibile perché possa conferire alla nostra ricetta quella cremosità unica a cui aspiriamo.

Delicato e gustoso al contempo, questo gelato è perfetto anche per chi segue un regime alimentare piuttosto rigido. Regaliamo una coccola refrigerante a chi amiamo e viziamoci anche noi!

Sperimentiamo insieme questa ricettina perfetta per l’estate ormai alle porte.

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Mettiamoci subito al lavoro perché per finalizzarlo occorrono 24 ore! Non perdiamo altro tempo!

Gelato light ricotta e pere: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

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250 gr di pera mediamente matura150 gr di ricotta1 cucchiaino di estratto di vaniglia100 ml di latte + 20/30 ml per finalizzare1 cucchiaio di eritritolo (va bene anche q.b. di dolcificante liquido)Il procedimento

Iniziamo a scolare perfettamente la ricotta. Solleviamola, afferrandola con la sua fascetta in modo da lasciarla sgocciolare nel contenitore sottostante, liberandola dal suo liquido. Teniamola un attimo da parte

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