Frittata di pasta napoletana: ideale per la scampagnata di Pasquetta

La frittata di pasta napoletana è una ricetta super invitante e davvero nutriente.

Nasce come preparazione svuotafrigo, ma ormai viene realizzata appositamente, senza aspettare di avere avanzi di spaghetti da riciclare! E a ben vedere, perché è straordinariamente saporita.

È deliziosa calda, a temperatura ambiente o fredda. Prepariamola come piatto unico in famiglia o per le nostre scampagnate.

È compatta, alta, facile da realizzare e da porzionare una volta pronta.

Possiamo realizzarla con qualsiasi formato di pasta, ma a casa mia “la frittat e maccarun” è quella con gli spaghetti, bianca, non al sugo, ma con tanto formaggio a pasta filata come provola, scamorza, caciocavallo e una miriade di cubetti di salumi vari, in primis salame o pancetta.

Si conserva per 2 giorni al massimo in frigorifero, ben sigillata dentro ad un contenitore ermetico.

Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Frittata di pasta napoletana: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuriamoci:

300 g di spaghetti130 g di scamorza100 g di  pancetta o salame60 g di parmigiano5 uovaq.b. di olio evoq.b. di saleq.b. di pepe.

Con queste dosi otterremo 4 porzioni circa.

Il procedimento

Iniziamo ad affettare il formaggio a dadini, spelliamo il salame e riduciamolo a cubetti, oppure prepariamo la pancetta.

Mettiamo sul fornello una casseruola colma di

Leggi tutto: https://paneemortadella.it/frittata-di-pasta-napoletana-ideale-per-la-scampagnata-di-pasquetta/

LaCittaNews è un motore di ricerca di informazione in formato magazine, aggrega e rende fruibili, tramite le sue tecnologie di ricerca, in maniera  automatica, gli articoli più interessanti presenti in Rete.  LaCittaNews non si avvale di nessuna redazione editoriale.   =>  DISCLAIMER