Le crêpes mille buchi sono una versione super golosa rispetto a quelle tradizionali.
Crêpes Mille Buchi : ingredienti e preparazioneIl procedimento
Sono completamente vegane e prive di lattosio: non contengono uova, né latte, né burro, neppure per ungere la padella.
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La resa è rustica e appagante e risultano particolarmente elastiche, ideali da farcire come preferiamo.
Si preparano senza sporcare e senza sforzo, inserendo tutti gli ingredienti direttamente nel frullatore o nel robot da cucina. Sarà lui a realizzare una pastella liscia, ma tempestate di bollicine in partenza.
Non dovremo rigirarle in cottura, ma cuocerle solo su una superficie, senza coperchio.
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Muoviamole con la spatola per farle scivolare sul piatto da portata e gustiamole ben calde.
Crêpes Mille Buchi : ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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160 gr di semola rimacinata di grano duro80 gr di farina 001 cucchiaino di lievito di birra in polvere1 bustina di lievito per dolci2 o 3 bicchieri di acqua tiepida.
Con queste dosi otterremo una trentina di crêpes circa.
Il procedimento
Mettiamo la farina di semola di grano duro nel robot da cucina o nel boccale del frullatore.
Aggiungiamo la farina 00, un cucchiaino di lievito di birra, una bustina di lievito per dolci e 2 o 3 bicchieri di acqua tiepida. Azioniamo l’elettrodomestico e uniformiamo il
