Crema di peperoni: ottima per la pasta, per condirci le verdure e sulle bruschette
Indice dei ContenutiCrema di peperoni: ottima per la pasta, per condirci le verdure e sulle bruschetteIngredientiProcedimentoSuggerimenti d’UsoBuon Appetito!
Questa salsa può essere utilizzata in molti modi, come condimento per pasta, base per bruschette o come accompagnamento per verdure, carne e pesce. Ecco la ricetta:
Crema di peperoni: ottima per la pasta, per condirci le verdure e sulle bruschetteIngredienti3 peperoni gialli (oppure gialli e rossi)300 gr di passata di pomodoro datterini gialli (oppure rossi)1 spicchio di aglioOlio extravergine d’olivaQualche foglia di basilicoSale q.b.ProcedimentoPreparazione dei Peperoni:Lava accuratamente i peperoni sotto acqua corrente.Con un coltello, elimina il picciolo, i semi e i filamenti interni.Taglia la polpa dei peperoni a listarelle sottili.Cottura:In un tegame dai bordi alti, scalda un filo di olio extravergine d’oliva e fai rosolare lo spicchio d’aglio intero fino a doratura.Aggiungi le listarelle di peperoni al tegame e cuoci a fuoco dolce, mescolando spesso per evitare che si attacchino.Dopo circa 10 minuti, quando i peperoni saranno diventati morbidi, aggiungi la passata di pomodoro.Insaporisci con un pizzico di sale e continua la cottura per altri 10 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi bene.Mixer:Una volta cotti, trasferisci i peperoni e la passata
