Il ciambellone ricotta e marmellata si prepara in 5 minuti appena e senza sporcare!!! Sarà per questo che ogni volta che un certo languorino assale me o i miei cari, è tra le torte che inforno più volentieri.
Facendo un rapido calcolo, tra impostazione del lavoro, impasto e cottura, in poco più di 35 minuti posso sfornare un dolce goloso, ma leggero. Fa parte del filone dei dolci “tutto nel frullatore”, per capirci e basta inserire gli ingredienti nel boccale, azionarlo e trasferire il tutto nella tortiera.
Non contiene burro, ma olio, è quindi facile da digerire e da assimilare. L’aggiunta di marmellata prima della cottura mi permette di variare i gusti a seconda del periodo, anche se in genere, prediligo quella al limone, non vi nascondo che in estate mi piace molto anche la versione all’albicocca o alla pesca. Insomma, possiamo davvero decidere di volta in volta, a seconda della disponibilità in dispensa o dell’ispirazione.
Avete voglia di prepararlo con me? Mettiamo al lavoro, allora!
Ciambellone ricotta e marmellata: ingredienti e preparazione
Per questa torta dobbiamo disporre di:
150 gr di zucchero90 ml di olio di semi di arachidi1 buccia grattugiata di limone biologicomarmellata al limone quanto basta330 gr di ricotta240 gr di farina bianca3 uova medie1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Preriscaldiamo il forno a 180°. Ungiamo e infariniamo una tortiera da ciambella da 22/24 centimetri di diametro e teniamola a portata di mano.
Ora predisponiamo tutti gli ingredienti sul tavolo di lavoro in modo da avere ogni cosa pronta da utilizzare, senza attesa. Setacciamo
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