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Crisi del lavoro e problemi ambientali: bisogna cambiare paradigma
Ci vogliono soluzioni concrete, efficaci e durature per attuare strategie vincenti: dalla carenza di personale nel turismo al tema della sostenibilità, dobbiamo cambiare prospettive e mettere in atto strategie vincenti
Kamut: cos’è, come si coltiva e come possiamo utilizzarlo
Il Khorasan Kamut non è il nome generico di una varietà di grano, ma un marchio registrato, frutto di
un progetto nato alla fine degli anni '80. Siamo andati da Molino Merano per saperne di più
Allarme siccità: il Governo prepara un decreto per razionare l’acqua
Le Regioni sono pronte a chiedere lo stato di Calamità, mentre da Roma entro fine mese dovrebbero
essere varate le misure antispreco. Intanto gli agricoltori chiedono subito invasi salva scorte
Indian Sunset
Un dolce composto da tre elementi principali: una mousse alla mandorla, un confit al mango e una gelatina allo zafferano. Decorazione con mandorle bagnate e gelatina all’aceto bianco
Spaghetti ammuicata
Dolcissima, dalla consistenza croccante e dalle accese sfumature rosso-violacee, la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp sta bene su tutto, sia sul dolce che sui salati. Ecco una ricetta che ne esalta il sapore
«Mondrian? È un mago!»
di Paolo Morelli
Raul Cremona racconta «Composizione A» del grande olandese
Per me l’arte contemporanea è un grande dilemma». Scherza Raul Cremona, al quale è stato affidato il compito di presentare...
