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L’astronauta Cristoforetti: «Perchè non provate gli insetti? Fanno bene a voi e al Pianeta»
Dallo spazio, AstroSam, scartando una barretta grillo-mirtillo, ha detto che si potrebbe parlare
di nuova frontiera del food. Mentre nei giorni scorsi erano arrivate le critiche da parte della
Federazione Italiana Cuochi
Tra pastina e minestrone? Gli italiani scelgono il ramen giapponese
Il ramen rappresenta un vero piatto unico con la giusta proporzione di carboidrati, proteine, grassi e verdure. Fa bene a chi soffre di pressione alta [...]
Per l’Ocse la guerra in Ucraina è “una minaccia per la sicurezza alimentare globale”
L'Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico ha evidenziato le possibili ricadute del conflitto bellico, acuite dai cambiamenti climatici e dagli eventi meteorologici estremi [...]
Spaghetti, bottarga, vongole e aglio nero
Ricetta di Sergio Ferrarini, chef consultant e socio Euro-Toques Italia
Il gusto e l’eccellenza di Elle & Vire Professionnel nella cucina stellata di Villa Naj
Intervista ad Alessandro Proietti Refrigeri, cuoco del ristorante Villa Naj (1 stella Michelin), che racconta il suo piatto iconico, preparato utilizzando Panna Excellence Elle & Vire Professionnel®
Fantasia d’incontro autunnale
Voglia di pizza? Per le prime giornate autunnali perfetta la Pizza Fantasia d’incontro autunnale di Mario Principi, chef consultant e membro di Euro-Toques
