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Mugnai d’Italia: Più informazione per incrementare il consumo di pane
Nel nostro Paese, il pane, oltre alla sua valenza simbolica, costituisce anche un inestimabile patrimonio culturale da tutelare e da promuovere: sono circa 250 le tipologie di pane che raccontano la storia dell’Italia [...]
Aceto Balsamico di Modena e Amarone: come crearsi una riserva personale
Acetaia Giusti e La Collina dei Ciliegi presentano Riserva Privata e Amarone en primeur. Si può adottare
una batteria di botti per la produzione del Balsamico o acquistare una barrique di Ciliegio della
Valpolicella
Allarme energia, a rischio 200mila imprese agricole guidate da donne
Il ruolo delle imprenditrici agricole è oggi messo in difficoltà dai rincari energetici con effetti diretti ed indiretti sui costi di produzione che pesano sui bilanci delle imprese e sull’offerta di prodotti e servizi alla collettività [...]
Il California Prune Board si rinnova con il piano biennale 2022-2024
Gli obiettivi del nuovo Consiglio sono: ricerca sulla nutrizione, politica commerciale e sostegno al mercato, unificazione dell’industria, ricerca sulla produzione, espansione della visibilità globale
Gli gnocchi Patarò diventano americani: comprati da The Riverside Company
I titolari, Pasquale Maestri e Angelo Zampedri, hanno ceduto nei mesi scorsi il 75% di loro
proprietà al colosso newyorkese. Le famiglie rimangono proprietarie del rimanente 25% e
operative in azienda
Spaghetto quadrato al tonno rosso
Ricetta di Fabrizio Bertucci, chef consultant e socio Euro-Toques Italia
