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Pan di Spagna perfetto: dosi, stampi e segreti per non sbagliare mai
Pan di Spagna perfetto: misure, dosi, stampi e segreti per non sbagliare mai In casa nostra il pan di Spagna è una specie di istituzione. È la base di tantissime torte, dalle più semplici alle più scenografiche, e ogni volta che lo preparo sento un po’ il profumo dell’infanzia. Mia nonna diceva sempre: “Montalo bene, […]
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Mortadella in carrozza, croccantissima e filante… uno spettacolo
La mortadella in carrozza è un piatto imperdibile, dalla crosticina croccante e dorata e dal ripieno filante. Trae liberamente ispirazione da una ricetta famosissima, la mozzarella in carrozza, per l’appunto. In questo caso, però, il formaggio non viene racchiuso tra due fette di pane, ma tra due bei tranci del rinomato salume, uno tra i […]
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Piadine di peperoni al forno: leggere e saporite, pronte da farcire come vuoi!
Piadine di peperoni al forno: leggere e saporite, pronte da farcire come vuoi! Oggi voglio raccontarti una delle ricette più versatili e leggere che preparo quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma anche sano: le piadine di verdure al forno, senza impasto. Una ricetta furba, veloce, che si presta a mille interpretazioni e che […]
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Fiori commestibili: quali sono e come usarli in cucina per rendere le tue ricette il top!
Fiori commestibili: quali sono e come usarli in cucina per rendere le tue ricette il top! Se c’è una cosa che amo della cucina è la possibilità di stupire con semplicità. E i fiori commestibili, credimi, sono uno di quegli ingredienti magici che trasformano anche il piatto più semplice in qualcosa di speciale. Non sto […]
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Fiori di zucca al forno, dal ripieno superlativo!
I fiori di zucca al forno sono un aperitivo o un antipasto decisamente raffinato, saporito e appagante. Il ripieno alla ricotta, delicato e saporito al contempo, riesce a valorizzare al meglio questi ortaggi, regalando una resa davvero superlativa. La ricetta non è difficile, ricordiamoci solo di scolare al meglio la ricotta prima di utilizzarla per la […]
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Torta di mele frullate, senza zucchero. Ricetta Light ma buonissima!
Torta di mele frullate, senza zucchero. Ricetta Light ma buonissima! Si prepara facilmente: è leggera, dietetica, senza burro, ma nutriente al contempo. Perfetta per colazione, per merenda o a fine pasto, ci ruberà 5 minuti appena del nostro tempo, ma ci ricompenserà con un sapore unico e una consistenza particolarissima. Piacerà a tutti in famiglia […]
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