Vin Brulé: che Natale sarebbe senza sorseggiarne una tazza!
Il vin brulé è una di quelle coccole speziate, digestive, ritempranti che in inverno aggiungono una nota di profumo e di calore alle serate in compagnia. A casa mia, l’addetto alla preparazione di questo elisir è mio papà che sceglie con cura tutti gli ingredienti, dosa la cannella e i chiodi di garofano, di tanto […]
L'articolo Vin Brulé: che Natale sarebbe senza sorseggiarne una tazza! proviene da Pane e Mortadella.
Filetto alla Wellington: il secondo perfetto di Natale
Il filetto alla Wellington è tra i più sfarzosi secondi che si possano immaginare. La carne pregiata viene arrostita in forno, poi avvolta in un trito di funghi stufati, sigillata dal prosciutto e infine ricoperta da una sfoglia sottile. Ogni fetta si presenta così come un susseguirsi di profumi e sapori ben equilibrati tra loro […]
L'articolo Filetto alla Wellington: il secondo perfetto di Natale proviene da Pane e Mortadella.
Linzer torte: la decoro con tante stelle per accogliere l’anno nuovo
Linzer torte: la decoro con tante stelle per accogliere l’anno nuovo Le stelle dal mio punto di vista sono ben auguranti, per questo la decoro con una costellazione infinita, sovrapponendole per invitare la buona sorte a bussare alla mia porta. A dirla tutta, questa è una variazione a tema sulla base della Linz Torte, una […]
L'articolo Linzer torte: la decoro con tante stelle per accogliere l’anno nuovo proviene da Pane e Mortadella.
Le polpette delle vigilia: straordinariamente morbide e saporite!
Le polpette delle vigilia: straordinariamente morbide e saporite! Queste polpette sono straordinarie, ottime al sugo ma anche al naturale. Un modo diverso per servire cotechino, ma credetemi una volta assaggiate, le preparerete non solo per poter riciclare eventuali avanzi dopo le feste, ma le servirete anche la sera delle due vigilie. Da quando mia madre […]
L'articolo Le polpette delle vigilia: straordinariamente morbide e saporite! proviene da Pane e Mortadella.
Pasticcini con farina di mandorle e poco zucchero: ottimi per Natale!
Pasticcini con farina di mandorle e poco zucchero: ottimi per Natale! I pasticcini alle mandorle sono una vera bellezza così ricoperti di lamelle croccanti, con un interno morbido e scioglievole, si presentano benissimo sull’alzatina delle feste! E, ovviamente, sono deliziosi! Invitanti, nella loro veste migliore occhieggiano e promettono una golosità inaudita mantenendo fede alle aspettative. […]
L'articolo Pasticcini con farina di mandorle e poco zucchero: ottimi per Natale! proviene da Pane e Mortadella.
Torta di zucca light a modo mio, tempestata di gocce di cioccolato
La torta di zucca light a modo mio è una mia creazione personale, una variazione a tema rispetto ai classici lievitati che personalmente trovo golosissima. Adoro questo ortaggio e penso che sia spettacolare per le preparazioni dolci, soprattutto se in abbinamento con il cioccolato. Così, ho utilizzato le gocce di cioccolato a pioggia nell’impasto per […]
L'articolo Torta di zucca light a modo mio, tempestata di gocce di cioccolato proviene da Pane e Mortadella.
