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Polpette di merluzzo al sugo: un secondo saporito e delizioso
Le polpette di merluzzo al sugo sono un secondo saporito e appagante. Si preparano facilmente e contengono solo ingredienti sani e genuini, di facile reperibilità. Sono morbidissime e saporite, piacciono a grandi e piccini e ci faranno fare un figurone anche con gli amici di sempre, perché sono originali e inaspettate! Una volta pronte consumiamole […]
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Pesto di pistacchi: una variante super golosa
Il pesto di pistacchi è una salsina invitante e golosa, un po’ diversa dal solito. Si prepara seguendo lo stesso procedimento di quello tradizionale, grazie all’ausilio di un mixer con le lame in acciaio. Un tempo si utilizzavano mortaio, pestello e olio di gomito, ma noi donne moderne siamo molto più fortunate e possiamo semplicemente […]
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Flan di zucchine: una ricetta raffinatissima, ma facile facile
I flan di zucchine sono un antipasto molto raffinato e coreografico, benché siano piuttosto semplici da realizzare. Scegliamo sempre materia prima di qualità, come zucchine dell’orto se siamo così fortunate da possederne uno o a chilometro zero, in ogni caso biologiche. Assaporeremo così tutto il gusto della campagna. Una volta pronti lasciamoli intiepidire a bagnomaria […]
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Crostata di prugne senza burro, fragrante e deliziosa
La crostata di prugne è un dolce tipicamente estivo, invitante e goloso. Si prepara con una frolla all’olio, facile da stendere e che non richiede riposo prima di essere utilizzata. È quindi semplice e molto veloce da infornare. Sulla base, dovremo stendere un generoso strato di marmellata di prugne. Possiamo prepararla in anticipo, seguendo la […]
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Barchette di Tonno: facili e saporitissime!
Le barchette di tonno sono un aperitivo sfizioso e molto coreografico, ma semplice da realizzare. Hanno una base di frolla croccante e saporita, grazie alla presenza del parmigiano grattugiato, e un ripieno corposo con il tonno e il formaggio spalmabile. La preparazione è piuttosto veloce, ma occorre lasciare riposare l’impasto per un’ora in frigorifero prima […]
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Rotolo panna e lamponi: facile e golosissimo!
Il rotolo di panna e lamponi è uno di quei dessert che l’immaginario collettivo colloca nella casetta della strega di Hansel e Gretel, per bellezza e per golosità. Eppure è piuttosto semplice da realizzare, a patto di conoscere alcuni trucchetti segreti. Dopo una cottura veloce dell’impasto (basta meno di 15 minuti), dovremo avvolgerlo su se […]
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