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Involtini di melanzane con tonno e crema greca: saporitissimi, ma ottimi anche per chi è a dieta!
Involtini di melanzane con tonno e crema greca: saporitissimi, ma ottimi anche per chi è a dieta! Quando l’estate si fa sentire con tutta la sua potenza, accendere il forno diventa una sfida. Per questo amo queste preparazioni semplici, fresche e senza cottura finale, che posso preparare in anticipo e servire fredde. Gli involtini di […]
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Biscotti Morbidi alle Albicocche: in estate non possono mancare!
Biscotti Morbidi alle Albicocche: in estate non possono mancare! Si preparano in poche e semplici mosse, partendo da ingredienti di facilissima reperibilità. In questo periodo, poi, la natura è particolarmente generosa: procuriamoci frutti biologici e possibilmente a chilometro zero, maturi e succosi. Per realizzare questi dolcetti possiamo farci aiutare dai più piccini, che si divertiranno […]
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Carota selvatica: proprietà e usi di una pianta spesso sottovalutata
Carota selvatica: proprietà e usi di una pianta spesso sottovalutata Nei mesi estivi può capitare di vedere interi campi, bordi delle strade o zone incolte popolati da eleganti ombrelle bianche: sono le infiorescenze della carota selvatica (Daucus carota subsp. carota), una pianta rustica e resistente, considerata da molti solo un’infestante, ma che nasconde interessanti proprietà […]
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Sfogliatine alle albicocche: pronte in pochi minuti! Deliziose a colazione e a merenda
Le sfogliatine alle albicocche sono golosi saccottini straripanti di frutta. Si preparano in un lampo, soprattutto se decidiamo di servirci di un rotolo di pasta sfoglia già pronta, ma nulla ci impedisce di impastare anche la base in casa, magari con un po’ di anticipo per averla sempre a disposizione. Basterà cliccare su questo link […]
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Spiedini di salmone e verdure con riso basmati: un piatto leggero, colorato e profumatissimo
Spiedini di salmone e verdure con riso basmati: un piatto leggero, colorato e profumatissimo Perfetti per un pranzo estivo o una cena leggera, questi spiedini di salmone e verdure sono semplici da preparare e fanno una gran figura in tavola. Io li servo su un letto di riso basmati profumato al limone e erbe aromatiche: […]
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Pane carasau, la “carta da musica” sarda famosissima in tutto il mondo
Il pane carasau è un prodotto tipico sardo perfetto per accompagnare taglieri di salumi o formaggi. Sottile come un velo, è noto anche come “carta da musica” per via della sua croccantezza rumorosa, quando viene spezzato o masticato. Si prepara con 3 soli ingredienti e una presa di sale. Non necessita di lunghi tempi di […]
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