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Caponata al forno: il grande classico siciliano, ma senza frittura
La caponata al forno è la versione alleggerita rispetto alla classica ricetta siciliana. Anche se l’originale è inavvicinabile, questa variante è sicuramente più facile da digerire e più dietetica. Per realizzarla, una volta affettate le verdure, non dovremo fare altro che lasciarle dorare in forno e poi ripassarle in padella in un soffritto di sedano […]
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Torta di pesche e amaretti: pronta in meno di un’ora
La torta di pesche e amaretti riunisce in un sol boccone tantissime sfumature golose e appaganti. L’impasto morbido, la scioglievolezza delle pesche e la croccantezza degli amaretti si fondono in un unico dolce per regalarci grandi soddisfazioni. Faremo un figurone con gli amici o in famiglia, servendola come dessert a fine cena o a fine […]
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Strudel di fichi: il dolce di fine estate
Lo strudel di fichi è un dolce goloso e profumato, la variante di fine estate rispetto alla ricetta tradizionale altoatesina. Rustico e appagante, si realizza con fichi maturi e succosi, senza bisogno di sbucciarli. Possiamo preparare anche l’impasto velocemente e facilmente a casa nostra, senza ricorrere ai rotoli pronti, per un dessert genuino e salutare. […]
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Togo fatti in casa: come quelli originali!
I biscotti Togo sono tra i preferiti dai piccoli. Scricchiolano tra i denti, sono fragranti e hanno una copertura irresistibile al cioccolato, come potrebbero non andare a ruba?! E quando occhieggiano dagli scaffali del supermercato cediamo alla tentazione di fare una piccola sorpresa ai nostri bimbi e li acquistiamo d’impulso. Ma perché mai, se possiamo […]
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Biscotti Algerini palermitani: piacciono a tutti!
Gli algerini palermitani sono dei dolcetti incredibilmente appaganti e golosi. Si realizzano a partire da una frolla aromatizzata alla marmellata di albicocche e conquistano al primo morso. Perfetti per una pausa golosa, a colazione, dopo cena, ma anche per essere portati in dono quando siamo invitati a casa di amici. Realizzarli è semplice a patto […]
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Olive in salamoia: si preparano in 3 passaggi e sono top
Le olive in salamoia sono un grande classico, sempre presente nelle cucine italiane. È una conserva dalle origini antiche grazie alla quale i nostri avi potevano gustare olive tutto l’anno, non solo in stagione. Oggi sono amatissime come aperitivo, nelle insalate, sulla pizza, sulla focaccia, con un tagliere di formaggi e in mille e più […]
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