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Sugo pronto con melanzane e pomodori: così lo conservo tutto l’anno
Sugo pronto con melanzane e pomodori: così lo conservo tutto l’anno C’è qualcosa di magico nel profumo che sprigiona questo sugo mentre cuoce in forno. È un profumo d’estate, di orto pieno, di mani che affondano nei pomodori maturi e nelle melanzane appena raccolte. Da qualche anno lo preparo così, in anticipo, lo invaso e…
23 Giugno 2025
Tartufi, quotazioni alte per il “bianco”
Con il caldo e la siccità che non abbandonano la Penisola il prezzo del tartufo bianco...
24 Ottobre 2022
Popolare, gustosa e tradizionale: il mondo celebra la trippa
Oggi, 24 ottobre, è il World Tripe Day, giornata dedicata a un piatto dalle origini antichissime...
24 Ottobre 2022
Paccheri con Parmigiano, tuorlo ed asparagi
Ricetta di Fabrizio Bertucci, chef consultant e socio Euro-Toques Italia
24 Ottobre 2022
Made in Italy e sovranità alimentare: l’enogastronomia va al governo
Giuseppe Cristini commenta il nuovo ministro, Francesco Lollobrigida, e il nuovo ministero dell'Agricoltura e della Sovranità...
24 Ottobre 2022
Record storico per le vendite di pasta italiana all’estero
Sono i tedeschi, sottolinea la Coldiretti, a spendere di più in assoluto per acquistare pasta dal...
24 Ottobre 2022
Altro che autunno, notti tropicali per la terza Ottobrata
In arrivo notti tropicali a Genova e Cagliari, minime all’alba di 16°C a Torino, Milano e...
22 Ottobre 2022
Caro bollette, a Pinzolo stop alla produzione di Trentingrana
Latte Trento, a causa dei costi ha bloccato la produzione di Trentingrana con la chiusura del...
22 Ottobre 2022
Intossicazione “apocalittica” a Gubbio? La versione del titolare del ristorante
Secondo una notizia diventata virale, una società di pesca sportiva riunita in un ristorante per mangiare...
22 Ottobre 2022
Tortello farcito
Ricetta "zero sprechi" di Simone Maddaleni del Bistrot Madeleine di Roma
22 Ottobre 2022
Olive, non solo extravergine: mille utilizzi da portare in tavola
Un alimento storico, biblico, molto sfruttato per la produzione di olio, ma gustoso e versatile anche...
22 Ottobre 2022
Spaghetti al nero
Ricetta di Fabrizio Bertucci, chef consultant e socio Euro-Toques Italia
22 Ottobre 2022
Tradizione italiana e slancio internazionale: novità in arrivo per Bindi
L’autunno-inverno ha il sapore di novità: l’azienda punta sulla tradizione dell’eccellenza dolciaria italiana, ma anche su...
22 Ottobre 2022
Cyber security: le migliori quattro tecnologie che funzionano contro il cyber crime
Minacce informatiche sempre più sofisticate richiedono contromisure di cyber security adeguate e in tempi brevi: ecco...
21 Ottobre 2022
Innovazione e sostenibilità: il 2022 è l’anno della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp
Il Consorzio di tutela della Rossa di Calabria Igp è stata protagonista al Convegno dei Giovani...
21 Ottobre 2022
Lavoro a distanza: illegittimo il licenziamento del lavoratore che si rifiuta di tenere la webcam attiva
Lasciare accesa la telecamera è contrario al diritto del dipendente di vedere rispettata la sua vita...
21 Ottobre 2022
I rincari del gas mettono a rischio il formaggio made in Italy
Per Coldiretti una stalla su dieci è a rischio chiusura a causa dell'aumento dei costi dell'energia....
21 Ottobre 2022
Cookie wall dei giornali, scoppia il caso: al lavoro il Garante privacy
Il Garante privacy italiano è intervenuto in seguito a diverse segnalazioni per approfondire la liceità del...
21 Ottobre 2022
Metaverso: le autenticazioni biometriche sono il punto critico
Secondo una ricerca di Trend Micro, il Metaverso ha un tallone d'Achille: i dati biometrici esposti....
21 Ottobre 2022
“Il Bosco del Molino” premia le migliori tesi di laurea magistrale dedicate all’ambiente
Il bando è stato istituito dal Consorzio interuniversitario nazionale per le Scienze Ambientali e sostenuto dall'azienda...
21 Ottobre 2022
Exploit: cos’è e come fare per difendersi
Un exploit è un pericoloso strumento nelle mani dei criminali informatici perché, implementato in differenti modi,...
21 Ottobre 2022
Coldiretti, flash mob davanti al Quirinale. Al Governo: “Fate presto”
L’invito è ad accelerare i tempi per la formazione del nuovo Esecutivo, così da mettere in...
21 Ottobre 2022
Text4Shell: grave vulnerabilità in Apache, ma non sarà una nuova Log4Shell. C’è la patch
Una nuova vulnerabilità in Apache, identificata nella libreria open source Commons Text, allarma gli amministratori IT,...
21 Ottobre 2022
Triglia farcita di stoccafisso con salsa alla livornese
Ricetta realizzata da Claudio Sadler, 1 stella Michelin, presidente de Le Soste e membro Euro-Toques Italia
21 Ottobre 2022
Toscana, 44 persone intossicate da funghi finiscono in ospedale
L'Azienda sanitaria Toscana centro parla di straordinario aumento dell'incidenza di accessi nei pronto soccorso. Sono stati...
21 Ottobre 2022