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Pizza parigina napoletana: la ricetta tradizionale è squisitissima! Non lasciamo ingannare dal nome: la pizza parigina non è una ricetta francese, ma tipicamente e puramente partenopea. Un po’ di storia E il suo nome non è un aggettivo che indica un luogo, ma deriva da una fusione tutta campana tra due termini: “p’ ‘a riggina”, […] L'articolo Pizza parigina napoletana: la ricetta tradizionale è squisitissima! proviene da Pane e Mortadella.

Quali ortaggi piantare con la luna crescente e quali con la luna calante Un tempo si guardava il cielo, non il calendario. Ogni gesto nell’orto era guidato dalla luna. E oggi, riscoprendo questi saperi antichi, possiamo ottenere raccolti più abbondanti e piante più sane semplicemente seguendo il ritmo lunare. In questo articolo ti spiego in […] L'articolo Quali ortaggi piantare con la luna crescente e quali con la luna calante: tutto quello che mi ha insegnato mio nonno! proviene da Pane e Mortadella.

Ciambellone aromatico: mia nonna lo amava alla vaniglia C’era sempre una dolcezza discreta che aleggiava in cucina quando mia nonna sfornava il suo ciambellone alla vaniglia. Un profumo rotondo, rassicurante, che riempiva la casa come un abbraccio. Lo preparava spesso la domenica pomeriggio, per poi conservarlo sotto la campana di vetro: “Così non si secca”, […] L'articolo Ciambellone aromatico: mia nonna lo amava alla vaniglia proviene da Pane e Mortadella.

Tartufini al pistacchio: li prepari al volo e senza cottura! Si preparano in poche mosse e tra gli ingredienti figura la crema di pistacchio. Ovviamente possiamo acquistarla già pronta, ma volete mettere la soddisfazione di prepararla con le nostre mani? Se abbiamo un po’ di tempo, possiamo contare su questa ricetta. Questi dolcetti sono favolosi […] L'articolo Tartufini al pistacchio: li prepari al volo e senza cottura! proviene da Pane e Mortadella.

Fiori di zucca ripieni al forno. Un piatto leggero e profumato che sa d’estate Quando arrivano i primi veri caldi, non c’è nulla di meglio di una ricetta semplice, gustosa e leggera. I fiori di zucca sono una meraviglia dell’orto: delicati, colorati e versatili, si prestano a mille preparazioni, ma è al forno che danno […] L'articolo Fiori di zucca ripieni al forno: filanti e golosi! proviene da Pane e Mortadella.

Torta di gelsi neri: un dolce antico dal profumo d’estate Questa è una torta che profuma di ricordi. I gelsi neri, così succosi e intensi, un tempo si raccoglievano direttamente dall’albero, con le mani macchiate di viola e le dita impazienti di assaggiare. Ho voluto trasformare quella memoria in un dolce semplice ma ricco di […] L'articolo Torta di gelsi neri: un dolce antico dal profumo d’estate proviene da Pane e Mortadella.