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Olio aromatico al basilico fatto in casa: come prepararlo, conservarlo e usarlo al meglio
Olio aromatico al basilico fatto in casa: come prepararlo, conservarlo e usarlo al meglio L’olio al basilico è una preparazione semplice ma profumatissima, che permette di conservare tutto l’aroma intenso delle foglie fresche per diversi mesi. Aggiunto a crudo su insalate, verdure grigliate, caprese o bruschette, trasforma anche il piatto più semplice in un concentrato […]
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Non solo cantalupo! Scopri le varietà di melone più dolci e profumate
Il melone è il frutto più apprezzato, insieme all’anguria, dell’estate. Fresco, dissetante, ritemprante e idratante, è composto lo più da acqua; regala un pieno di vitamine come la A, utile al benessere della pelle e della vista, e la C, indispensabile per fortificare le difese immunitarie. Rilascia potassio, fosforo e calcio, minerali importanti per la […]
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Spiedini di zucchine al forno: l’idea furba e leggera che conquista tutti
Spiedini di zucchine al forno: l’idea furba e leggera che conquista tutti Croccanti fuori, morbidi dentro, gli spiedini di zucchine al forno sono una di quelle ricette che fanno felici tutti, grandi e piccini. Perfetti come antipasto sfizioso, finger food da aperitivo o anche come secondo piatto completo e leggero, questi involtini di zucchina ripieni […]
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Gelo al melone: freschissimo, dal gusto irresistibile!
Gelo al melone: freschissimo, dal gusto irresistibile! Si prepara senza latte e senza farina, è ideale per gli intolleranti al lattosio, per i celiaci e per chi segue una dieta vegana. Per una resa estremamente profumata e succosa, prediligiamo la varietà Cantalupo o il Mantovano Igp, sono le più indicate per questa ricetta; dolci come […]
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Focaccia all’olio d’oliva morbidissima: la mia ricetta infallibile
Focaccia all’olio d’oliva morbidissima: la mia ricetta infallibile In casa mia è la regina di ogni festa. Quando porto in tavola questa focaccia all’olio d’oliva, si sente un coro di “evviva!”. Nessuno riesce a resisterle: è alta, soffice, leggera e ha quella superficie dorata e profumata che fa venire l’acquolina in bocca. Ne ho provate […]
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Fagioli alla Maruzzara freddi: la ricetta napoletana perfetta per l’estate
Fagioli alla Maruzzara freddi: la ricetta napoletana perfetta per l’estate I fagioli alla Maruzzara sono un grande classico della cucina povera napoletana. Nati tra i vicoli e le barche dei pescatori, questi fagioli in umido venivano preparati per scaldarsi durante le fredde giornate in mare. Ma oggi, con qualche piccolo accorgimento, possiamo trasformarli in un […]
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