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Tartufini yogurt e cocco, pronti in pochi minuti!
I tartufini yogurt e cocco sono dei morbidi bocconcini, golosissimi e irresistibili. Questo è evidente fin dal loro apparire, ciò che nascondono, però, è molto di più. Si tratta, infatti, di una ricetta che, all’evenienza, può considerarsi anche anti-spreco. Per prepararli avremo bisogno dei biscotti secchi, quelli che preferiamo, anche quelli rotti o gli avanzi […]
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Stracotto al vino rosso: un secondo tanto morbido che si scioglie in bocca
Lo stracotto al vino è un piatto prelibatissimo, tanto scioglievole da conquistare al primo assaggio. Si tratta di una ricetta antica e come tale contempla lunghi tempi di cottura per poter garantire una carne tenerissima. Non solo, la procedura inizia la sera prima: la carne, infatti, deve marinare per una notte intera nel vino e […]
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A Capodanno è andato a ruba, ora questo bell’antipasto lo rifaccio anche per l’epifania, ma stavolta raddoppio le dosi!
Hai voglia di preparare un antipasto delizioso e veloce da gustare con gli amici? Allora segui questa ricetta per preparare un antipasto di pasta sfoglia al formaggio saporitissimo e velocissimo. Ti assicuro che sarà un successo! Questa ricetta è perfetta per una serata con gli amici o per una festa e visto che si avvicina […]
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Pan di spezie dell’epifania: un dolce profumatissimo
Il pan di spezie, o pain d’épices, è una sorta di plumcake super profumato e dal retrogusto delicato di miele. Si tratta di una ricetta francese molto apprezzata per le feste natalizie ed in particolare io la preparo per il giorno della Epifania. Un modo delizioso per iniziare quest’ultimo giorno di festa. Per impreziosirlo e […]
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Hamburger di salmone: quando li preparo così piacciono anche ai più piccoli
Originali ed inaspettati, gli hamburger di salmone sono un pasto sano e genuino, perfetto per tutta la famiglia. Semplici e piuttosto veloci da realizzare sono a base di pesce, di patate lessate e uovo. Risultano, quindi, un’ottima fonte di proteine e sali minerali, ma anche di amidi e carboidrati. Sono perfetti accompagnati da un’insalata di […]
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Frolla Milano, la ricetta di Iginio Massari
La frolla Milano è una preparazione particolarissima, raffinata e scioglievole. Il maestro Iginio Massari l’ha portata alla ribalta, facendola assurgere agli onori della cronaca e vale assolutamente la pena realizzarla seguendo i suoi consigli. Si tratta di un impasto piuttosto semplice, a base di farina debole, burro di qualità e zucchero a velo. Sarà quest’ultimo […]
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