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Finocchi gratinati al parmigiano: la mia ricetta
I finocchi gratinati al parmigiano sono un contorno facile e veloce da preparare. Si abbinano a secondi di carne o di pesce, ma sono deliziosi anche da soli, per un pasto leggero e appagante al contempo. Realizzare questa ricetta è piuttosto semplice, ma per la sua buona riuscita dobbiamo porre attenzione alla scelta degli ortaggi. […]
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Omelette Baveuse con un cuore cremoso: una meraviglia
L’omelette baveuse è una ricetta che prende sì ispirazione dalla nostra meravigliosa frittata, ma da quest’ultima si distingue per un cuore cremosissimo, non del tutto coagulato, come si direbbe in gergo. Si presenta arrotolata su se stessa, croccantina esternamente e scioglievole al suo interno. Per realizzarla a regola d’arte è necessaria una certa manualità, a […]
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Zucchero alla violetta per aromatizzare e dolcificare
Lo zucchero alla violetta è una preparazione facile e profumatissima, colorata, allegra e ricca di oli essenziali benefici per la nostra salute. Si prepara con questo fiorellino apparentemente delicato, ma molto resistente, che cresce anche durante la stagione fredda. Per conoscere nel dettaglio le sue numerose virtù benefiche, possiamo fare riferimento a questo link di […]
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Sbriciolata di mele speziata: croccante e profumata
La sbriciolata di mele speziata è una torta rustica e ruspante, dal profumo inebriante. La peculiarità di questo dolce risiede nel fatto di avere un guscio, per così dire, croccante che avvolge un ripieno di frutta scioglievole e goloso. Per realizzarlo prediligiamo una varietà di mele asciutte, come le Golden o le Renette; rilasciando pochissimi liquidi […]
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Pasta sfoglia velocissima
Questa ricetta per ottenere una pasta sfoglia, friabile e croccante, è davvero velocissima. Occorrono 3 soli ingredienti, sempre presenti in cucina, pochissima manualità e una buone dose di fantasia per destinarlo ai manicaretti più sfiziosi che ci attraversano la mente. Una volta ottenuto un impasto ben legato, basterà un quarto d’ora appena di riposo e potremo […]
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Gnocchetti verdi con 3 soli ingredienti
Quanto sono buoni questi gnocchetti verdi fatti in casa! Si preparano con 3 soli ingredienti, in pochi minuti, ma regalano tanta soddisfazione! La ricetta è piuttosto facile e veloce, alla portata di tutte. Non occorrono strumenti particolari per realizzarli, basteranno le nostre mani per impastarli e una forchetta per rigarli. Cuociono in un baleno e […]
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