Politica Estera
La sedarina, ortaggio dimenticato: tutto sul sedano rapa (e un uso geniale per cucinarlo al posto delle patate)
Il sedano rapa, conosciuto in alcune regioni italiane come sedarina o sedano di Verona, è uno degli ortaggi più sottovalutati della tradizione agricola del nostro Paese. Facente parte di un gruppo di cultivar della specie Apium graveolens – il sedano comune – possiede una tipica radice globosa e bitorzoluta, dall’aspetto poco invitante, che racchiude una...
Questa è la migliore passata di pomodoro che puoi comprare al supermercato (secondo il Gambero Rosso)
Tra gli scaffali dei supermercati, stracolmi di prodotti, selezionare la passata di pomodoro ideale può trasformarsi in una vera e propria impresa. Decine di marchi si contendono l’attenzione del cliente, promettendo tutti il massimo della qualità. Etichette quasi identiche, slogan studiati e formati diversi rischiano di confondere il consumatore, costretto spesso a operare una scelta...
“Nessun’altra casa”: il libro che racconta il genocidio di Srebrenica attraverso chi l’ha vissuta sulla propria pelle (30 anni dopo)
Quest’anno ricorre il trentennale del genocidio di Srebrenica, una delle pagine più buie della guerra in Bosnia-Erzegovina. In questo contesto arriva Nessun’altra casa di Gabriele Santoro, un libro che raccoglie le voci di chi quella tragedia l’ha vissuta sulla propria pelle, offrendo uno sguardo intimo su una ferita che non si è mai davvero rimarginata....
Piante, erbe e arbusti che NON dovresti potare a novembre
Novembre è un mese molto delicato per la potatura. Poiché la gran parte delle piante entrano in fase di riposo vegetativo, si ha la tentazione di iniziare a potare, ma solo poche piante possono essere potate in questo periodo. Se si pota l’olivo, ad esempio, si rischia di fare parecchi danni. Le specie più resistenti...
Il freddo fa ammalare? No, ecco cosa causa davvero il raffreddore
La convinzione che il freddo possa causare malattie è radicata nella tradizione popolare, ma la scienza oggi smentisce questo mito. In un periodo in cui le temperature scendono sotto lo zero e la neve ricopre le strade, molti si preoccupano che i bambini possano ammalarsi semplicemente uscendone all’aperto. Ma la realtà, come confermano esperti e...
Ho mantenuto le mie patate fresche e senza germogli per 3 mesi con un trucco geniale di conservazione
Il problema delle patate che germogliano Conservare le patate fresche e sode a lungo è una difficoltà che molti incontrano in cucina. Dopo pochi giorni nella dispensa, iniziano a spuntare i primi germogli e la buccia si raggrinzisce. L’umidità e il calore accelerano questo processo, trasformando in breve tempo un alimento versatile e prezioso in...
