L’alimento più sprecato del pianeta? La frutta
A rilevarlo sono i dati del 2° Cross Country Report dell'Osservatorio Waste Watcher
International, che hanno monitorato 9 Paesi del mondo [...]
Testo di esempio
Categoria Food
International Poke Day: per il piatto hawaiano vincono creatività, fantasia e nuovi ingredienti
In Italia il mercato delle pokerie ha registrato 98 milioni di euro di
fatturato nel 2021 e si prevede possa raggiungere i 143 milioni di euro nel 2024
Il San Daniele ha la sua regina: la trota salmonata
Un prodotto di qualità, allevato e lavorato in Friuli che fa il paio con il
celeberrimo prosciutto. Artefice, Giuseppe Pighin lungo le rive del Tagliamento
Fantasmini Halloween
Per preparare questi golosi - e spaventosi! - fantasmini di Halloween, basta davvero poco: qualche minuto, un pizzico di creatività, tanto cioccolato e i Savoiardi Schär. Ricetta di @paneamoreceliachia
Kimbo, presidio dei lavoratori a Napoli. Preoccupazione per il futuro dello stabilimento, ma l’azienda smentisce
Dopo la proclamazione dello sciopero da parte della Flai-Cgil tre giorni fa, la mobilitazione è per chiedere risposte sulle intenzioni dell'azienda sul sito produttivo in cui lavorano 250 persone [...]
L’astronauta Cristoforetti: «Perchè non provate gli insetti? Fanno bene a voi e al Pianeta»
Dallo spazio, AstroSam, scartando una barretta grillo-mirtillo, ha detto che si potrebbe parlare
di nuova frontiera del food. Mentre nei giorni scorsi erano arrivate le critiche da parte della
Federazione Italiana Cuochi
Tra pastina e minestrone? Gli italiani scelgono il ramen giapponese
Il ramen rappresenta un vero piatto unico con la giusta proporzione di carboidrati, proteine, grassi e verdure. Fa bene a chi soffre di pressione alta [...]
Per l’Ocse la guerra in Ucraina è “una minaccia per la sicurezza alimentare globale”
L'Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico ha evidenziato le possibili ricadute del conflitto bellico, acuite dai cambiamenti climatici e dagli eventi meteorologici estremi [...]
Spaghetti, bottarga, vongole e aglio nero
Ricetta di Sergio Ferrarini, chef consultant e socio Euro-Toques Italia
Il gusto e l’eccellenza di Elle & Vire Professionnel nella cucina stellata di Villa Naj
Intervista ad Alessandro Proietti Refrigeri, cuoco del ristorante Villa Naj (1 stella Michelin), che racconta il suo piatto iconico, preparato utilizzando Panna Excellence Elle & Vire Professionnel®