Categoria Food

Torta dolce ai fiori di zucca: originale e inaspettata, ma deliziosa

Torta dolce ai fiori di zucca scaled.jpg

Siamo abituate a concepire i fiori di zucca per le preparazioni salata, ma questa torta dolce che li vede come protagonisti indiscussi, ci farà rivedere le nostre posizioni. Sofficissima e golosa, dal sapore insolito, ma delizioso, piacerà a grandi e piccini. È perfetta a colazione e a merenda, e si conserva inalterata per qualche giorno […]
L'articolo Torta dolce ai fiori di zucca: originale e inaspettata, ma deliziosa proviene da Pane e Mortadella.

Frittata di melanzane: gustosa e filante, anche al forno

Frittata melanzane scaled.jpg

La frittata di melanzane è un piatto ricco e saporito, perfetto da solo per una cena in famiglia, ma anche come aperitivo quando aspettiamo degli amici. È filante e appagante, grazie alla presenza della scamorza che aggiunge sapore e ingolosisce alla sola vista. Fantastica calda, appena impiattata, si lascia apprezzare anche a temperatura ambiente o […]
L'articolo Frittata di melanzane: gustosa e filante, anche al forno proviene da Pane e Mortadella.

Torta salata ai fiori di zucca: semplicemente magnifica

Torta salata fiori zucca scaled.jpg

La torta salata ai fiori di zucca è una vera delizia di stagione. Ricordiamoci di trattare questi ortaggi con cura. Procediamo così: mondiamoli dalle eventuali escrescenze alla base, poi apriamo delicatamente la corolla, togliamo il pistillo con un coltellino. Ora sciacquiamoli e asciughiamoli tamponandoli pian piano. Una volta pronti, rosoliamoli in un trito di scalogno […]
L'articolo Torta salata ai fiori di zucca: semplicemente magnifica proviene da Pane e Mortadella.

Pasta e zucchine: cremosa e irresistibile

Pasta ricotta e zucchine scaled.jpeg.webp

La pasta ricotta e zucchine è un primo cremoso e appagante, facilissimo da preparare. Per riuscirci dovremo realizzare una sorta di purea con parte di questi ortaggi, profumandola con la menta, da amalgamare poi con il formaggio fresco per ottenere un condimento perfetto. Completano il piatto, i pinoli tostati e tante rondelline di zucchine dorate. […]
L'articolo Pasta e zucchine: cremosa e irresistibile proviene da Pane e Mortadella.

Melanzane grigliate sottolio: una ricetta facilissima, molto saporita

Melanzane sottolio scaled.jpeg.webp

Le melanzane grigliate sottolio sono una conserva davvero sfiziosa e saporita, ma questo solo ad un patto. Dovremo scegliere ortaggi biologici, possibilmente dell’orto o comunque da filiera accertata per portare in tavola tutto il sapore della campagna. Anche l’olio deve essere di qualità, prediligiamo quello extravergine d’oliva purissimo. A rendere speciale questa ricetta, concorre poi […]
L'articolo Melanzane grigliate sottolio: una ricetta facilissima, molto saporita proviene da Pane e Mortadella.

Panna cotta al cioccolato

Panna cotta al cioccolato scaled.jpg.webp

La panna cotta la cioccolato è una versione ancora più golosa del classico dolce al cucchiaio. Soda e compatta, ma scioglievolissima e fresca, solitamente viene preparata con la panna e poi guarnita con un top a piacere: frutti di bosco, caramello o cioccolato. In questo caso, il cioccolato rientra però tra gli ingredienti veri e […]
L'articolo Panna cotta al cioccolato proviene da Pane e Mortadella.

Cannelloni di melanzane: facili e buonissimi!

cannelloni melanzane.jpg

I cannelloni di melanzane sono un primo, ma non solo. Sono anche un piatto unico, perché contengono tutti nutrienti necessari per la nostra salute! Carne, verdure, aromi, formaggio: un tripudio irresistibile. Ad ogni boccone, assaporeremo tutti i profumi della cucina Mediterranea. Ci innamoreremo al primo assaggio. E che figurone faremo quando li porteremo in tavola […]
L'articolo Cannelloni di melanzane: facili e buonissimi! proviene da Pane e Mortadella.

Calzone al forno: una delle meraviglie napoletane!

Calzone al forno scaled.jpg

Il calzone al forno è altra delle eccellenze della cucina italiana. L’impasto è un guscio soffice e croccante simile alla base della pizza, il ripieno è ricco: pomodoro e scamorza lo rendono golosissimo per grandi e piccini. Nessuno resiste al suo profumo inebriante. Per realizzarlo non occorre essere professionisti del mestiere, basta un po’ di […]
L'articolo Calzone al forno: una delle meraviglie napoletane! proviene da Pane e Mortadella.

Erbe aromatiche: come sceglierle e abbinarle correttamente

Erbe aromatiche scaled.jpeg

In natura troviamo erbe aromatiche spontanee o coltivate preziosissime per il nostro benessere, ma anche per il nostro palato. Da sole, senza quasi l’uso del sale, sono in grado di esaltare i sapori delle pietanze, arricchendole di gusto. A seconda della loro “maturazione” sono più o meno profumate. Gli aromi degli oli essenziali sono maggiormente […]
L'articolo Erbe aromatiche: come sceglierle e abbinarle correttamente proviene da Pane e Mortadella.

Tortelloni alla caprese: un primo veloce e saporitissimo!

Sfogliarezza scaled.jpeg

I tortelloni alla caprese sono un primo da gustare freddo e in questa torrida estate italiana portano una nota di colore in tavola, tanta allegria e tanto gusto. A corollario di questa ricetta, come condimento, oltre alla tradizionale presenza di pomodoro e mozzarella, spicca il pesto alla genovese, con il suo profumo intenso di basilico, inebriante […]
L'articolo Tortelloni alla caprese: un primo veloce e saporitissimo! proviene da Pane e Mortadella.