Categoria Estero

Se mangi insalate in busta, queste sono le migliori che puoi trovare al supermercato secondo il Gambero Rosso

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In un’epoca in cui la sensibilità ambientale cresce e si diffonde, la scelta di prodotti freschi e sfusi dovrebbe rappresentare la norma, un modo per contribuire a ridurre gli sprechi e l’impiego di imballaggi in plastica. Esiste però la realtà quotidiana, fatta di impegni e ritmi serrati, che porta molte persone ad affidarsi alle insalate...

Alla scoperta dell’isola di Santo Stefano: il borgo che sfidò Venezia e conquistò il mondo

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Nel cuore della costa montenegrina sorge uno dei luoghi più fotografati dei Balcani: Sveti Stefan. Questo piccolo isolotto, collegato alla terraferma da un sottile istmo sabbioso, rappresenta l’essenza stessa del fascino mediterraneo. Storia di una comunità fiera Le origini di Sveti Stefan affondano le radici in secoli di storia avvincente. L’isola fu originariamente abitata dai...

Gli scienziati hanno trovato un modo più conveniente e sostenibile per produrre lo yogurt

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Una nuova metodologia sviluppata dagli scienziati del DTU National Food Institute in Danimarca promette di rivoluzionare la produzione industriale dello yogurt, rendendola al tempo stesso più economica e più sostenibile. I ricercatori, guidati dal professore associato Christian Solem, hanno messo a punto un sistema capace di ridurre fino all’80% l’utilizzo delle costose colture batteriche comunemente...