Cascine a Milano: dove mangiare bene in campagna
Milano città della moda, Milano capitale del design. Su Milano si ripetono sempre le solite cose, ma che sia anche una metropoli rurale sfugge anche ai suoi stessi cittadini. Fra grattacieli e traffico si perde di vista una delle sue tante facce, quella di seconda città agricola d’Italia, arrivata ad essere quella che è oggi anche grazie alla sua componente contadina: radicata nell’antichità e che ha contribuito non poco alla spinta economica degli anni passati e allo sviluppo del commercio e dei servizi del centro. Pensare a Milano come giungla metropolitana significa ignorare metà della sua terra, quella che da secoli nutre la sua cittadinanza con campi, orti, allevamenti e boschi (tutt’altro che verticali).
Salvato dalla speculazione edilizia, il Parco Agricolo Sud Milano è stato istituito nel 1990, tutelando le aziende agricole sopravvissute e impedendo che la cementificazione si espandesse ulteriorimente. Nonostante il nome, il parco si estende da Rho a Cernusco sul Naviglio, abbracciando la città
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