In un’antica e originale cantina comacchiese, tra vicoli e canali suggestivi del centro storico, sorge il ristorante affittacamere Al Cantinon. Sempre più meta di chi vuol riscoprire gli antichi sapori di Valle nelle tradizionali specialità a base di pesce, dove l’anguilla comacchiese è protagonista assoluta, servita anche con il tipico risotto. In cucina Marcello Busoli mentre i patron è Pierpaolo Cavalieri (detto Ghibo).
Specialità locali
Ottimi piatti di pasta fresca, le crudità e la catalana, quest’ultima su prenotazione, sono tutte specialità tipiche della tradizione culinaria comacchiese. Nelle belle giornate si può pranzare o cenare su due splendide pedane sospese sul canale, con una caratteristica vista dei Trepponti di Comacchio. Da provare oltre, naturalmente all’anguilla, tra i primi Maccheroncini alle Canocchie e Spaghetti allo scoglio del Cantinon. Tra le paste fresche si può scegliere tra i Tagliolini tricolore del Cantinon, i Cappellacci dello chef, i Tagliolini all’anguilla, gli Spaghetti alla chitarra con Astice e gli Spaghetti neri speck e gamberi. Tra i secondi da assaggiare il Brodetto di anguilla e la Marmitta di crostacei e molluschi. Si chiude in dolcezza con la Zuppa inglese (dedicata alla nonna), la Ciambella alla ferrarese o il Cappuccino goloso.
Tra aperitivi e musica jazz
L’enoteca fornitissima e una sfiziosa stuzzicheria sono un invito all’aperitivo per turisti e clienti locali. Da non perdere l’appuntamento con la musica e concerti jazz dal vivo (da ottobre a marzo).
Cinque camere
Non solo ristorante: Al Cantinon è anche bed and breakfast affittacamere e offre la possibilità per turisti di dormire in cinque accoglienti camere complete di ogni comfort a pochi passi dai 7 lidi ferraresi o per escursioni naturalistiche nel Parco del Delta del Po. Una camera è attrezzata in modo da accogliere portatori di handicap.
Al mattino, si inizia la giornata con una piccola colazione in camera con bollitore composta da caffè solubile, the, fette biscottate, biscotti, marmellata, Nutella e miele.
Ristorante Al Cantinon, a Comacchio un ristorante in un’antica cantina
