Spiedini di verdure: prima di grigliarli, li marino così e sono straordinari

Allegri e colorati, gli spiedini di verdure sono sempre stuzzicanti, soprattutto per una bella grigliata in compagnia di amici e parenti, o semplicemente in famiglia per fare felici i bambini.

Sono perfetti con il pesce o con la carne, indifferentemente, ma spesso risultano poco saporiti.

Non tutti sanno, infatti, che esiste un trucchetto per ottenere una resa davvero sfiziosa e irresistibile!

Prima di cuocerli, dovremo preparare una marinatura aromatica che li renderà superlativi.

Lasciamoli riposare in questa miscela profumata per una buona mezz’ora e solo dopo questo passaggio importante, grigliamoli sulla piastra ben rovente. Saranno invitanti e appaganti come non mai.

Proviamoci insieme!

Spiedini di verdure: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

per gli spiedini:1 zucchina1 melanzana1 cipolla1 peperone rosso1 peperone giallo

per la marinatura:

1 spicchio d’aglioqualche fogliolina di origano fresco30 ml di aceto balsamico90 ml di olio extravergine di oliva½ cucchiaino di saleq.b. di pepe.Il procedimento

Prepariamo subito la marinatura. Sbucciamo l’aglio e sciacquiamo le foglie di origano fresche. Tamponiamole per bene, poi sistemiamo tutto sul tagliere e tritiamo finemente con la mezzaluna o a coltello.

Trasferiamo questo mix in un recipiente, uniamo olio e aceto, poi mescoliamo bene per distribuire i sapori.

Occupiamoci delle verdure. Laviamole e mondiamole: spuntiamo la zucchina e la melanzana, sbucciamo la cipolla, eliminiamo il

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