Pochi centimetri, ma tanto è bastato per battere il record stabilito a Como per la baguette più lunga del mondo. Ci sono volute oltre 11 ore di cottura per realizzarla ed è stata poi distribuita tra i presenti e tra i senzatetto
@Ville de Suresnes/Facebook
La baguette è uno dei simboli della Francia e ora il record per la baguette più lunga del mondo è “tornato in patria”. Il panificio di Suresnes, situato nell’hinterland parigino, ha infatti realizzato un’impresa straordinaria producendo una baguette lunga ben 140 metri.
Purtroppo per noi, ciò ha significato dover deporre il nostro primato che resisteva da 5 anni. nel 2019 era stata realizzata a Como una baguette lunga 132,62 metri, ma ora i nostri cugini d’oltralpe ci hanno superato e scalzato per pochi centimetri di differenza.
Il processo per creare questa mastodontica baguette è stato lungo e complesso, con oltre 11 ore di cottura necessarie per ultimare il pane. Sei panettieri di Suresnes hanno lavorato instancabilmente, impastando la massa e assicurandosi che il pane fosse cotto in modo uniforme e integro.
La
