Influenza Aviaria nel Latte Pastorizzato: Rischio o Sicurezza?
Frammenti di influenza aviaria H5N1 individuati nel latte pastorizzato negli Stati Uniti. FDA rassicura sulla sicurezza, ma monitoraggio e studi in corso.
L’influenza aviaria è stata rilevata nelle mucche per la prima volta nel marzo 2024. (Ryan Song/Unsplash)
Dopo le segnalazioni sugli sciami di influenza aviaria nelle aziende lattiero-casearie degli Stati Uniti, sono stati individuati frammenti del virus in campioni di latte pastorizzato. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti (FDA) ha rassicurato i consumatori affermando che le particelle virali sono inattive e non costituiscono una minaccia.
L’influenza aviaria H5N1 si è diffusa in almeno 33 mandrie lattiero-casearie in otto stati statunitensi dal tardo marzo, secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Questo evento è stato sorprendente poiché è la prima volta che il virus colpisce le mucche. Inoltre, un singolo lavoratore agricolo è stato infettato, diventando la seconda persona negli Stati Uniti a contrarre il virus, ma ha manifestato solo sintomi lievi.
Per approfondire la questione, le autorità sanitarie hanno monitorato il latte nei negozi di tutti gli Stati Uniti. La scorsa settimana, l’Organizzazione
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